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Hosteria Le Gourmet. Sperone (Av). Sempre una garanzia.
Siamo ritornati all’Hosteria Le Gourmet a Sperone. Siamo nel territorio del baianese, di fatto in provincia di Avellino ma proprio al confine con il nolano. Questa è una zona che…
La Grotta da Concetta. Campobasso. Se non ci fosse, bisognerebbe inventarla
Quando sono a Campobasso spesso e volentieri mi fermo alla Grotta da Concetta. Questa osteria – trattoria è una vera istituzione, qui si respira un'atmosfera familiare, è quasi come fermarsi…
Gli spaghetti alle vongole fujute
Dove sono le vongole? Sono scappate, “fujute” in lingua napoletana. E’ questa la particolarità di questo primo piatto della tradizione napoletana la cui origine è incerta. Gli spaghetti alle vongole…
Arte Gusto. Bellizzi (Sa). Il ritorno a casa dello chef Carmine Farina.
Arte Gusto a Bellizzi è uno degli ristoranti dove ritorno sempre volentieri. Ho sempre la certezza di trovare proposte interessanti ed un pescato freschissimo. Siamo nell’area della Piana del Sele,…
Cavatelli con asparagi, salsiccia e pomodorini
Ecco un meraviglioso primo piatto gustato al ristorante La Cantina nel centro storico di Bovino (Fg). Si tratta dei cavatelli con gli asparagi, i pomodorini e la salsiccia. Grazie allo…
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Gennaio 04, 2020Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
Le ‘nfrennule sono dei tarallucci tipici di Sant’Agata dè Goti&nb...
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Spaghetti con la crema all'aglio, olio e peperoncino
Gennaio 29, 2022 -
Taverna Brudi. Pozzuoli (Na)
Gennaio 23, 2019 -
Rigatoni dell'ortolano
Febbraio 25, 2022 -
Pizza di scarola
Dicembre 24, 2023
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La Pignata. Ariano Irpino (Av). Eccellenza della ristorazione irpina.
Marzo 15, 2024Rieccoci nella meravigliosa Irpinia, territorio che adoro, ricco di storia, cultura e radicate tradizioni enogastro...
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Ricette
Caprese al limone
La torta caprese al limone è la versione “bianca” della tradizionale caprese. Morbida, delicata, profumata è davvero buonissima…
Pasta e patate cremosa con provola, porcini e tartufo
Ti proponiamo la ricetta di questa fantastica pasta e patate cremosa con provola, porcini e tartufo che abbiamo…
Spaghetti quadrati con pesto di pistacchio, pomodori secchi e pancetta croccante
Lo chef Donato Molle chef della Locanda dei Sapori a Biccari nel cuore della Daunia, ci propone i…
Polpette di zucchine con pesto di basilico
Ecco delle squisite polpette di zucchine servite con il pesto fresco di basilico. Le abbiamo gustate al Ritorante…
Rigatoni alla genovese con cipolla di Alife e conciato romano
Lo chef Stefano De Matteo del ristorante il Generale a Caiazzo (Ce), ci propone un classico della cucina partenopea: la genovese, fatta in…
Genovese di stoccafisso
La ricetta che vi proproniamo la abbiamo gustata al ristorante, pizzeria Falernum, Pomigliano d'Arco (Na). E' un primo piatto…
Spaghetti con patate e guanciale di maialino nero dei Nebrodi
Ti presentiamo la ricetta di un piatto meraviglioso: gli spaghetti con patate e guanciale di maialino nero dei…
Spaghetti con asparagi, pomodorini di Corbara e guanciale croccante
Pietro Leonetti, chef del ristorante il Frantoio Ducale a Castel Morrone (Ce), ci propone un primo piatto che vede…
Ziti spezzati alla puttanesca
Un piatto semplicissimo ma che vi garantisce sempre un ottimo risultato. Una sinfonia di pomodoro, olio d'oliva, aglio,…
Paccheri con ragù di datterini gialli, baccalà e mollica di pane fritto al basilico
Questo è un buonissimo primo piatto che abbiamo gustato al ristorante La Pignata ad Ariano Irpino: paccheri con…
Coniglio alla Marinella
Ecco un bel secondo piatto del ristorante Tavernetta Marinella a San Michele di Serino (Av), la chef Svetlana…
Le mandorle atterrate pugliesi
Se siete di Foggia e provincia o se siete mai stati in Capitanata sapete bene che non è…
Gli spaghetti alle vongole fujute
Dove sono le vongole? Sono scappate, “fujute” in lingua napoletana. E’ questa la particolarità di questo primo piatto…
Tonnarelli allo scarpariello con pomodorini gialli e conciato romano
Ecco un bellissimo primo piatto dell'Agriturismo le Fontanelle a Pontelatone (Ce). Lo chef Enrico Sabino presenta dei tonnarelli…
Polpette di zucca
Cari amici ecco una bella ricetta autunnale. Ho preparato le mie adorate polpette questa volta con la zucca…
Spaghetti caciocavallo e pepe
Ecco gli spaghetti con caciocavallo e pepe, una variante davvero golosa e dal sapore “irpino” della classica cacio…
Spaghetti con la crema all'aglio, olio e peperoncino
Hai voglia di una ricetta veloce da fare e di sicuro successo? Prova la versione degli spaghetti aglio…
Spaghetti con pomodorini e stracciata di bufala
Se c’è una cosa che fa davvero tanto Estate sono i pomodori, buoni, gustosi, profumati, sono i protagonisti…
Spaghetti con soffritto di polpo
Ricetta di Falernum, ristorante, pizzeria. Pomigliano d'Arco (Na) Questo è un bel primo piatto ideato e realizzato dallo…
Pappardelle con funghi cardoncelli, pomodori San Marzano e peperoni rossi
Ti proponiamo un primo piatto spettacolare e gustoso di Carmela Masi, la nostra appassionata follower e cara amica,…
Riso al forno
Il riso al forno è uno di quei piatti semplici da fare che ti riportano subito alla cucina…
La Parmigiana di zucca della Locanda La Molara. Summonte (Av)
La zucca è una delle protagoniste indiscusse della tavola d’Autunno, ed è anche la protagonista di questo piatto…
Spaghetti con porcini e nocciole
Ti proponiamo un primo piatto davvero delizioso della bravissima Carmela Masi, famosa su Instagram come Melinaincuina, nostra cara…
Tonnarelli al pesto di torzella, pomodori secchi e pinoli tostati
Ecco un primo piatto che abbiamo gustato al Ristorante del Borgo a Castel di Sasso e che ci ha…
Spaghetti con crema di zucchine e stracchino
Questo è un interessante primo piatto proposto dalla nostra bravissima Daniela. Si tratta di una ricetta gustosa e…
Pappardelle con crema di gorgonzola e granella di noci
Pappardelle con gorgonzola e noci, un primo piatto semplice da preparare e che vi regalerà soddisfazioni. Vi proponiamo…
Mezze maniche con crema di broccoli, 'nduja e lattica
Questo è un primo piatto che abbiamo gustato all’Hosteria Le Gourmet a Sperone e ci ha conquistato. Sono…
Gnocchetti di patate con pomodorini, salsiccia e peperoncini verdi
Vi proponiamo la ricetta di un buonissimo primo piatto che abbiamo gustato da Dante Macelleria Braceria a Durazzano…
L’acquasala di Peppe Zullo
L’Estate tutto l’anno, grazie ai prodotti del suo orto e al pane di grano duro Il maestro Peppe…
Mezzanelli lardiati
Questo è un piatto legato alla tradizione contadina napoletana e pare abbia avuto origine nel 700. Il protagonista…
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Ristorante La Pignata. Ariano Irpino (Av)
Siamo tornati in Irpinia ad Ariano Irpino, la città del Tricolle. Nella parte alta di Ariano c’è una vera istituzione: il Ristorante La Pignata. E’ questo l’indirizzo che a...
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Casa Nostrum. Frattamaggiore (Na)
Giugno 02, 2022 -
Locanda Domus Mea. Ruviano (Ce)
Marzo 13, 2023
Eventi
Una "ricetta" per le coppie in quarantena, alcuni consigli per salvaguardare il rapporto
Marco e Chiara si abbracciano, i loro corpi si stringono ed avvolgono i loro bambini interiori impauriti. Il…
L' Elogio della Zuppa, ogni Sabato di Febbraio 2021. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)
Ti consigliamo un appuntamento enogastronomico da non perdere. Tutti i Sabati di Febbraio (6, 13,20 27 Febbraio)…
Crostata al cioccolato e crema pasticcera con cuore morbido di Pan di Spagna della Pasticceria Mazz. Napoli
Nel secondo attimo esatto in cui si prende consapevolezza di essere stati ingannati, corpo e anima soffrono. ‘Secondo’,…
Pizze Templari
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La Provola e Pepe 2.0. PiGreco Pizzeria. Volla (Na)
La Pizza Templare della settimana è una pizza che abbiamo gustato da Corrado Alfano da PiGreco Pizzeria a Volla e che ci ha letteralmente conquistato: la Provola e Pepe 2.0.V...
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Radici - Pizzeria Agricola. Pietrelcina (Bn).
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La Tirolese. Quattro Spicchi Pizzeria. Tufino
Novembre 29, 2023