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Il Frantoio Ducale a Castel Morrone: la cucina di Pietro Leonetti nel fascino di un palazzo storico.
A Castel Morrone, borgo dalle origini antiche, la storia affiora tra le strade, nei racconti del territorio e nelle architetture che ne custodiscono la memoria. Da queste parti sono passati…
Mentelocale a Fragneto Monforte: la cucina sannita incontra il fascino di un’antica osteria.
Nel Sannio, Fragneto Monforte è conosciuto anche per il suo Balloon Festival, l’appuntamento che porta le mongolfiere a colorare il cielo del borgo beneventano. Ma tra le vie del centro…
Altr’Onde a Cetara: la cucina di Stefano Cavaliere tra identità marinara e creatività.
A Cetara il mare è molto più di un paesaggio: è storia, cultura e tradizione gastronomica. Lo ritrovi nelle alici, nella celebre colatura e nelle ricette che raccontano da generazioni…
Agriturismo Caseria, a Castelfranco in Miscano la tradizione contadina diventa emozione.
Il nostro viaggio alla scoperta degli indirizzi da non perdere ci conduce a Castelfranco in Miscano, il comune più orientale della provincia di Benevento, al confine tra l’Irpinia e la…
Le Cesine ad Ariano Irpino: una meravigliosa sorpresa gastronomica tra cucina d'autore e sapori autentici d'Irpinia.
Nel cuore delle campagne di Ariano Irpino, in contrada Cesine, immersa nel verde e nella quiete della natura, si trova Le Cesine, una realtà agricola che da oltre dieci anni…
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Gennaio 04, 2020Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
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Marzo 31, 2018 -
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Gennaio 29, 2022 -
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Donlù Ristorante a Vieste: sapori di Puglia e creatività con vista sul mare.
Settembre 13, 2026Siamo a Vieste, nel cuore del suo affascinante centro storico, in quella che è una delle piazzette più suggestive...
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La Taverna di Peschici: una cucina di mare da raccontare.
Settembre 10, 2026Peschici è uno di quei luoghi che non hanno bisogno di presentazioni. Il borgo antico, le case bianche, i vicoli s...
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Osteria Al Duomo a Vieste: viaggio tra i sapori del Gargano e la cucina firmata Vincenzo Bua.
Settembre 08, 2026Ci sono luoghi in cui tornare non è semplicemente una scelta, ma quasi una piacevole necessità. Vieste, per noi, ...
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Ristorante Olmicello ad Oratino: pasta fresca, brace e sapori che raccontano il Molise.
Settembre 07, 2026Oratino, piccolo borgo a pochi Km da Campobasso, è il punto di partenza di questa nuova visita al Ristorante Olmic...
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Rocco Caggiano a Grottaminarda: il sapore del fuoco che racconta l'Irpinia.
Luglio 31, 2026Ci sono ristoranti che lasciano un segno profondo. Luoghi in cui ogni dettaglio contribuisce a costruire un’esper...
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Taverna Brudi a Pozzuoli: la cucina di mare di Dino Cola resta una certezza nei Campi Flegrei
Luglio 11, 2026Tornare in un ristorante e ritrovare la stessa piacevole sensazione della prima volta, è una delle conferme più b...
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La Pignata. Ariano Irpino (Av). Eccellenza della cucina irpina contemporanea.
Luglio 05, 2026Tornare in Irpinia è sempre un’esperienza che rinnova lo stupore. Questa terra, generosa e schietta, continua a ...
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Ricette
Tubettoni con zucca, cozze e pecorino bagnolese
Ti proponiamo un piatto che abbiamo gustato all’Hosteria Le Gourmet a Sperone e che ci ha conquistato. Sono…
Polpette di zucca
Cari amici ecco una bella ricetta autunnale. Ho preparato le mie adorate polpette questa volta con la zucca…
L’acquasala di Peppe Zullo
L’Estate tutto l’anno, grazie ai prodotti del suo orto e al pane di grano duro Il maestro Peppe…
Spaghetti alla puttanesca di baccalà
Gli spaghetti alla puttanesca di baccalà sono un primo piatto gustoso e semplice da fare. Ideale quando vuoi…
Marubini cremonesi
Michela Gaimarri, food blogger e instagrammer cremonese ci presenta un piatto tipico della sua città: i marubini in…
La Genovese "irpina" dello chef Andrea Pagano
Abbiamo scoperto questo primo piatto ideato dallo chef Andrea Pagano di Porta Riva ad Avella e ce ne…
Risotto con asparagi e pancetta croccante
Ecco un piatto dedicato a chi come noi ama i risotti. Qui i protagonisti sono gli asparagi che…
Uovo in verde
Andrea Mattasoglio scrive, fotografa e cucina (divinamente) pur non essendo uno chef di professione. Questo piatto ne è…
Involtini di verza con carne di maiale, uvetta e pinoli
Ecco un piatto che abbiamo gustato alla Tavernetta Marinella a San Michele di Serino (Av): gli involtini di…
Rigatoni dell'ortolano
Ecco i rigatoni napoletani dell’ortolano con pesto di zucchine, pomodori secchi, salsiccia e provola affumicata, un primo piatto…
Pappardelle con salsiccia, porcini, tartufo e pomodoro datterino
Ti proponiamo un bel primo piatto dello chef Alessandro Serafino che ringraziamo per averci regalato gentilmente la ricetta.…
Mezze maniche con crema di broccoli, 'nduja e lattica
Questo è un primo piatto che abbiamo gustato all’Hosteria Le Gourmet a Sperone e ci ha conquistato. Sono…
Gli struffoli napoletani
Gli struffoli sono uno dei dolci campani e napoletani tipici del periodo natalizio. Queste golose palline sono belle…
Fusilloni con broccoli, baccalà e peperoni cruschi
Ti proponiamo una fantastica ricetta del ristorante La Pergola a Gesualdo (Av), è un interessante primo piatto che ti darà…
Risotto alla zucca, salsiccia fritta, pistacchio tostato e fonduta di caprino
Dionisio Mignone ci propone questo meraviglioso risotto, piatto del Ristorante A Casa di Dionisio a Beltiglio di Ceppaloni,…
La lasagna napoletana di Carnevale dello chef Marco del Giudice. Hosteria Le Gourmet. Sperone (Av)
La lasagna napoletana di Carnevale è un piatto ricco che non può mancare a tavola nei giorni di…
Trofie con vongole, gamberi e porcini
Lo chef Fiore delle Fave del Ristorante, Pizzeria Fiore 1985 ci regala la ricetta di questo stupendo primo…
Risotto zucca e provola
Ingredienti per 4 persone:- Riso carnaroli 320 gr.- Zucca 600 gr.- Cipolle 100 gr.- Brodo vegetale 1,5 lt-…
Spaghetti alla Nerano con crocché di rape e patate
Ricetta del ristorante La Cantina dei Briganti. Montoro, Aterrana (Av) Una ricetta da leccarsi i baffi. Spaghetti alla…
Stracotto di manzo, purè di patate alla francese e riduzione all'aglianico
Ecco un meraviglioso secondo piatto dello chef Andrea Pagano di Porta Riva ad Avella che grande successo sta…
Spaghetti con verza, olive taggiasche e briciole di pane
Tra le verdure che amo portare in tavola nel periodo invernale c'è sicuramente la verza. Oltre ad essere…
Riso integrale su letto di cicoria ripassata
Riso integrale su letto di cicoria ripassata in padella, un piatto povero solo in apparenza. Provate a farlo …
Anelletti al forno
Ecco un primo piatto che in Sicilia porta felicità a tavola nel pranzo della Domenica, delle feste, una…
Spaghetti caciocavallo e pepe
Ecco gli spaghetti con caciocavallo e pepe, una variante davvero golosa e dal sapore “irpino” della classica cacio…
Castagnole ripiene di crema pasticcera
Uno dei dolci tipici di Carnevale sono le castagnole, golose palline fritte spolverate di zucchero. Noi qui ve…
Tonnarelli al pesto di torzella, pomodori secchi e pinoli tostati
Ecco un primo piatto che abbiamo gustato al Ristorante del Borgo a Castel di Sasso e che ci ha…
Pomodoro in pasta con cacioricotta e geometrie di melanzane
Ecco un meraviglioso primo piatto della bravissima chef Giusy Di Castiglia, è un’interpretazione della chef, un’idea semplice che…
Riso acquerello con mortadella, caciocavallo ubriaco e timo limonato
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas officine del Gusto nel centro storico di Martina Franca (Ta), ci presenta un risotto eccezionale, particolare…
Paccheri al vino casavecchia con la genovese
Vi proponiamo la ricetta di un primo piatto dello chef Enrico Sabino gustato all’Agriturismo Le Fontanelle di Pontelatone,…
Torta Mimosa al cioccolato
La Torta Mimosa al cioccolato è una variante golosissima della tradizionale torta mimosa, ed è fatta con pan…
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Azienda Agrituristica Giannasca. Grottaminar
Ritorniamo in Irpinia, terra che adoro, terra di antiche tradizioni, contraddistinta da bellezze paesaggistiche ed eccellenze gastronomiche. Qui in Irpinia si celano tesori da scop...
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Bistrot Zì Rosa. Sant'Anastasia (Na)
Giugno 20, 2022 -
In Cantiere. Mercogliano (Av)
Marzo 27, 2019
Eventi
L' Elogio della Zuppa, ogni Sabato di Febbraio 2021. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)
Ti consigliamo un appuntamento enogastronomico da non perdere. Tutti i Sabati di Febbraio (6, 13,20 27 Febbraio)…
Una "ricetta" per le coppie in quarantena, alcuni consigli per salvaguardare il rapporto
Marco e Chiara si abbracciano, i loro corpi si stringono ed avvolgono i loro bambini interiori impauriti. Il…
La Cassata Avellana della Pasticceria Pesce ad Avella compie 10 anni.
Domenica 24 Novembre La Pasticceria Pesce ad Avella celebra la mitica Cassata Avellana. Questo dolce è sicuramente uno…
Crostata al cioccolato e crema pasticcera con cuore morbido di Pan di Spagna della Pasticceria Mazz. Napoli
Nel secondo attimo esatto in cui si prende consapevolezza di essere stati ingannati, corpo e anima soffrono. ‘Secondo’,…
Pizze Templari
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La Maialino sul Vesuvio. Biliardo '65. Nola (Na)
L'appuntamento con la “Pizze Templari”, questa settimana ci porta a Nola. La città bruniana da anni vive un incredibile fermento con indirizzi food davvero interessanti. Noi s...
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La Provolina. Maggie La Capricciosa. San Vita
Dicembre 14, 2022 -
Pizzeria Luigi Gallo. Casamarciano (Na). La M
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