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Mentelocale a Fragneto Monforte: la cucina sannita incontra il fascino di un’antica osteria.
Nel Sannio, Fragneto Monforte è conosciuto anche per il suo Balloon Festival, l’appuntamento che porta le mongolfiere a colorare il cielo del borgo beneventano. Ma tra le vie del centro…
Altr’Onde a Cetara: la cucina di Stefano Cavaliere tra identità marinara e creatività.
A Cetara il mare è molto più di un paesaggio: è storia, cultura e tradizione gastronomica. Lo ritrovi nelle alici, nella celebre colatura e nelle ricette che raccontano da generazioni…
Agriturismo Caseria, a Castelfranco in Miscano la tradizione contadina diventa emozione.
Il nostro viaggio alla scoperta degli indirizzi da non perdere ci conduce a Castelfranco in Miscano, il comune più orientale della provincia di Benevento, al confine tra l’Irpinia e la…
Le Cesine ad Ariano Irpino: una meravigliosa sorpresa gastronomica tra cucina d'autore e sapori autentici d'Irpinia.
Nel cuore delle campagne di Ariano Irpino, in contrada Cesine, immersa nel verde e nella quiete della natura, si trova Le Cesine, una realtà agricola che da oltre dieci anni…
Donlù Ristorante a Vieste: sapori di Puglia e creatività con vista sul mare.
Siamo a Vieste, nel cuore del suo affascinante centro storico, in quella che è una delle piazzette più suggestive: Largo Seggio, conosciuta anche come Piazzetta del Seggio. Un luogo storico…
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Gennaio 04, 2020Le ‘nfrennule di Sant’Agata dè Goti (Bn)
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Marzo 31, 2018 -
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La Taverna di Peschici: una cucina di mare da raccontare.
Settembre 10, 2026Peschici è uno di quei luoghi che non hanno bisogno di presentazioni. Il borgo antico, le case bianche, i vicoli s...
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Osteria Al Duomo a Vieste: viaggio tra i sapori del Gargano e la cucina firmata Vincenzo Bua.
Settembre 08, 2026Ci sono luoghi in cui tornare non è semplicemente una scelta, ma quasi una piacevole necessità. Vieste, per noi, ...
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Ristorante Olmicello ad Oratino: pasta fresca, brace e sapori che raccontano il Molise.
Settembre 07, 2026Oratino, piccolo borgo a pochi Km da Campobasso, è il punto di partenza di questa nuova visita al Ristorante Olmic...
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Rocco Caggiano a Grottaminarda: il sapore del fuoco che racconta l'Irpinia.
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Taverna Brudi a Pozzuoli: la cucina di mare di Dino Cola resta una certezza nei Campi Flegrei
Luglio 11, 2026Tornare in un ristorante e ritrovare la stessa piacevole sensazione della prima volta, è una delle conferme più b...
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La Pignata. Ariano Irpino (Av). Eccellenza della cucina irpina contemporanea.
Luglio 05, 2026Tornare in Irpinia è sempre un’esperienza che rinnova lo stupore. Questa terra, generosa e schietta, continua a ...
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Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av). L'autentica cucina irpina che conquista.
Luglio 04, 2026Ci sono Indirizzi nei quali si torna con la certezza di ritrovare ciò che li ha resi speciali. La Tavernetta Marin...
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Gennaio 29, 2022
Ricette
Linguine con spinaci, gamberi e liquirizia
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo interessante primo…
Troccoli con vongole e bottarga
Ti proponiamo un piatto semplice e goloso che abbiamo gustato all’Osteria Boccolicchio a Manfredonia. Sono i troccoli con…
Spaghetti alla carbonara di gamberi
Lo chef Andrea Pagano ci propone un piatto molto interessante: la carbonara di gamberi. Una variante golosa e…
Spaghetti alla chitarra con vellutata di zucchine, parmigiano e pancetta croccante
Lo chef Simone Profeta della Locanda del Profeta a Napoli ci propone questo delicato e squisito primo piatto.…
Mezzanelli lardiati
Questo è un piatto legato alla tradizione contadina napoletana e pare abbia avuto origine nel 700. Il protagonista…
Fusilli con pomodorini e salsiccia
A paista cà sasizza (la pasta con la salsiccia) palermitana, è un primo piatto molto ricco di sapori,…
Paccheri di Gragnano alla puttanesca di baccalà
Ti presentiamo un fantastico primo piatto gustato qualche tempo fa al ristorante Tavernetta Marinella a San Michele di…
Stracotto di manzo, purè di patate alla francese e riduzione all'aglianico
Ecco un meraviglioso secondo piatto dello chef Andrea Pagano di Porta Riva ad Avella che grande successo sta…
Spaghetti con pomodorini e stracciata di bufala
Se c’è una cosa che fa davvero tanto Estate sono i pomodori, buoni, gustosi, profumati, sono i protagonisti…
Fusilli avellinesi con ragù bianco, porcini, pesto di basilico e crema di mozzarella
Ti proponiamo la ricetta di un fantastico primo piatto che abbiamo gustato tempo fa da Bocca di Bacco…
Caprese al limone
La torta caprese al limone è la versione “bianca” della tradizionale caprese. Morbida, delicata, profumata è davvero buonissima…
Mezze maniche con crema di broccoli, 'nduja e lattica
Questo è un primo piatto che abbiamo gustato all’Hosteria Le Gourmet a Sperone e ci ha conquistato. Sono…
Spaghetti con colatura di alici di Cetara, pane fritto, acciughe e peperone crusco
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo bel primo…
Spaghettoni con vellutata di fiori di zucca, zucchine, pancetta croccante e conciato romano
Ti proponiamo un primo piatto delizioso che abbiamo gustato all’Agriturismo Le Fontanelle a Pontelatone. Sono gli spaghettoni con…
Tubetti con patate al forno e baccalà
Si sa che il baccalà va a nozze con le patate. E allora perché non abbinare baccalà e…
La pastiera napoletana dello chef Marco del Giudice
La pastiera è senza dubbio il dolce campano per eccellenza di questo periodo. Un dolce amatissimo e legato…
Conchiglioni mediterranei
Ti proponiamo un piatto semplice e bello da vedere. Sono i conchiglioni mediterranei di Salvo Terruso il mitico…
Linguine al pomodoro fresco
Cosa c’è di più buono della pasta con il pomodoro fresco? Uno dei piatti che meglio identifica e…
Polpette di ricotta
Le polpette di ricotta sono un piatto unico ma si prestano anche come sfizioso antipasto. Prepararle è molto…
Elicoidali con crema di peperoni, stracciatella e polvere di pancetta
L’Osteria dei Compari a Morigerati è un vero Paradiso per chi ama l’atmosfera unica che solo certi luoghi…
Spaghetti con calamari e pomodorini profumati al limone
Il nostro amico templare Piero torna all'opera e ci regala questo bel primo piatto che vi regalerà grandi…
Ravioli capresi
Una bontà che non si può descrivere, sono i ravioli capresi. Proviamo a farli a casa grazie alla…
La Parmigiana di zucca della Locanda La Molara. Summonte (Av)
La zucca è una delle protagoniste indiscusse della tavola d’Autunno, ed è anche la protagonista di questo piatto…
Carbonara di Salmone
La carbonara di salmone? Un piatto davvero originale e sorprendente ! Ecco la ricetta dello chef Carmine Farina…
La lasagna napoletana di Carnevale dello chef Marco del Giudice. Hosteria Le Gourmet. Sperone (Av)
La lasagna napoletana di Carnevale è un piatto ricco che non può mancare a tavola nei giorni di…
La parmigiana di borragine di Peppe Zullo
Peppe Zullo non è solo un grande chef (attenzione però, perché lui ama definirsi semplicemente cuoco-contadino), ma è…
Calamarata con cime di rapa, guanciale, provolone del Monaco e pinoli
Ti proponiamo la ricetta di un meraviglioso primo piatto che abbiamo gustato da Amaranto Agriturismo a Sant’Agata de’…
Spaghetti quadrati con pesto di pistacchio, pomodori secchi e pancetta croccante
Lo chef Donato Molle chef della Locanda dei Sapori a Biccari nel cuore della Daunia, ci propone i…
Biscotti con confettura di mela annurca
Uno dei prodotti tipici di Sant’Agata de’ Goti, borgo ricco di storia con un centro storico suggestivo, è…
Paccheri con ragù di datterini gialli, baccalà e mollica di pane fritto al basilico
Questo è un buonissimo primo piatto che abbiamo gustato al ristorante La Pignata ad Ariano Irpino: paccheri con…
Recensioni
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Amaranto Agriturismo. Sant'Agata de'Goti (Bn
Siamo tornati a Sant’Agata de’ Goti. Questo borgo è tra i più belli della Campania, la sua origine si perde nel tempo e conserva tutto il fascino di un paese medievale incast...
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N'Ata Luna. Grottaminarda (Av)
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Alma Gourmet d’Irpinia. Avellino
Gennaio 28, 2022
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La Cassata Avellana della Pasticceria Pesce ad Avella compie 10 anni.
Domenica 24 Novembre La Pasticceria Pesce ad Avella celebra la mitica Cassata Avellana. Questo dolce è sicuramente uno…
L' Elogio della Zuppa, ogni Sabato di Febbraio 2021. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)
Ti consigliamo un appuntamento enogastronomico da non perdere. Tutti i Sabati di Febbraio (6, 13,20 27 Febbraio)…
Una "ricetta" per le coppie in quarantena, alcuni consigli per salvaguardare il rapporto
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Crostata al cioccolato e crema pasticcera con cuore morbido di Pan di Spagna della Pasticceria Mazz. Napoli
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La Calabrese. Quattro Spicchi Pizzeria. Tufino (Na)
Come ormai sai bene, ogni settimana ti consigliamo una pizza da provare. L’appuntamento con le “Pizze Templari” ha origine proprio per questo motivo, è il desiderio di condi...
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