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Ricette
Calamari rosticciati, crema di patate, limone e liquirizia
Brian Liotti Lunedì, 28 Gennaio 2019 19:44
Vi proponiamo una ricetta d’autore, di un vero talento della cucina, lo chef Angelo Fabozzo. Si tratta di una ricetta facile da riproporre a casa, davvero si prepara in pochi passaggi…
Rigatoni alla genovese con cipolla di Alife e conciato romano
Brian Liotti Martedì, 08 Gennaio 2019 10:15
Lo chef Stefano De Matteo del ristorante il Generale a Caiazzo (Ce), ci propone un classico della cucina partenopea: la genovese, fatta in questo caso con le cipolle di Alife e arricchita dalla presenza del buonissimo conciato romano…
Ecco una ricetta per emulare il primo piatto dell'Hostaria La Campanella a Napoli e proporre a tavola un vero matrimonio tra terra e mare: paccheri con vongole, cozze e zucchine. Ingredienti…
Spaghetti con alici, capperi, pomodoro, stracciatella e pane fritto
Brian Liotti Mercoledì, 02 Gennaio 2019 08:40
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto nel centro storico di Martina franca (Ta), ci propone un bel primo piatto saporito e dal sapore mediterraneo con un gusto…
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Spaghetti con colatura di alici di Cetara, pane fritto, acciughe e peperone crusco
Brian Liotti Domenica, 30 Dicembre 2018 08:29
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo bel primo piatto che è spettacolare nella sua semplicità, in pratica gli spaghetti cuociono…
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Riso integrale su letto di cicoria ripassata in padella, un piatto povero solo in apparenza. Provate a farlo a casa e ci direte....Ingredienti per 2 persone:- 140 gr. riso integrale-…
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