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Paccheri alla genovese di totani

Paccheri alla genovese di totani

Martedì, 25 Giugno 2019 15:14
Vi proponiamo un buonissimo primo piatto della chef Svetlana Pisarenko. E’ una versione “marinara” della mitica genovese. Qui troviamo le cipolle di Tropea e dei piccoli totani. Grazie al caro…
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Peperocini verdi in pastella con pancetta ripieni di caciocavallo

Peperoncini verdi in pastella con pancetta ripieni di caciocavallo

Domenica, 23 Giugno 2019 12:42
La bravissima chef Isabella Preziuso della Locanda La Molara a Summonte (Av), ci propone questo modo semplice ed insolito per cucinare e presentare i peperoncini verdi. E’ un gustoso antipasto…
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Falernum. Pomigliano D'Arco (Na) - Spaghetti con soffritto di polpo

Spaghetti con soffritto di polpo

Domenica, 02 Giugno 2019 10:00
Ricetta di Falernum, ristorante, pizzeria. Pomigliano d'Arco (Na) Questo è un bel primo piatto ideato e realizzato dallo chef  Vito Mazzacane. Il soffritto di polpo è un'interessante alternativa al classico…
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Crema di fave e cicoria croccante con scaglie di pecorino

Crema di fave e cicoria croccante con scaglie di pecorino

Domenica, 02 Giugno 2019 09:58
Pietro Leonetti del Ristorante il Frantoio Ducale a Castel Morrone, ci propone un piatto povero della tradizione tipico della Puglia ma che si preparava anche in campagna in alcune zone…
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Linguine con spinaci, gamberi e liquirizia

Linguine con spinaci, gamberi e liquirizia

Martedì, 14 Maggio 2019 23:21
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo interessante primo piatto, davvero bello da vedere e gustosissimo, interessante è il connubio degli…
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Tagliolini al nero di seppia con fave e tartare di gamberi

Tagliolini al nero di seppia con fave e tartare di gamberi

Giovedì, 09 Maggio 2019 14:59
Il bravissimo chef Andrea Pagano di Porta Riva ristorante ad Avella ci presenta un bel primo piatto: tagliolini al nero di seppia, fave e tartare di gamberi. Ingredienti per 4…
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