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Fusilli con pomodorini e salsiccia palermitana

Fusilli con pomodorini e salsiccia

Lunedì, 06 Settembre 2021 08:56
A paista cà sasizza (la pasta con la salsiccia) palermitana, è un primo piatto molto ricco di sapori, nasce negli anni ‘60 dalle idee culinarie sicule dell’oste Giuseppe Quattrocchi (conosciuto…
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Spaghetti con le cozze (in bianco)

Spaghetti con le cozze (in bianco)

Venerdì, 27 Agosto 2021 11:55
Ti proponiamo un piatto gustosissimo di Salvo Terruso, il "Pastaio Matto". Sono gli spaghetti con le cozze in bianco, senza pomodorini. (Salvo a dire il vero ha usato i vermicelli). Questo piatto,…
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Troccoli con vongole e bottarga

Troccoli con vongole e bottarga

Venerdì, 06 Agosto 2021 14:33
Ti proponiamo un piatto semplice e goloso che abbiamo gustato all’Osteria Boccolicchio a Manfredonia. Sono i troccoli con le vongole e la bottarga. Che bontà! Gradevolissima la nota sapida della…
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Conchiglioni mediterranei

Conchiglioni mediterranei

Giovedì, 05 Agosto 2021 09:11
Ti proponiamo un piatto semplice e bello da vedere. Sono i conchiglioni mediterranei di Salvo Terruso il mitico Pastaio Matto dei social. Durante gli ultimi Europei di calcio, Salvo in…
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Fusilli lunghi con zucchine fritte e ricotta salata

Fusilli lunghi con zucchine fritte e ricotta salata

Sabato, 31 Luglio 2021 10:18
In Sicilia con il termine “cucuzza” si indicano la zucchina e la zucca, e il piatto che il nostro amico Salvo Terruso, il famoso Pastaio Matto dei social ci propone…
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Rigatoncini con crema di friggitelli, pancetta croccante e conciato romano

Rigatoncini con crema di friggitelli, pancetta croccante e conciato romano

Lunedì, 26 Luglio 2021 22:48
Ecco un bel primo piatto gustato al ristorante del Borgo a Castel di Sasso, sono i rigatoncini con crema di friggitelli, pancetta croccante e conciato romano. Semplici da preparare e…
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