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Linguine con spinaci, gamberi e liquirizia

Linguine con spinaci, gamberi e liquirizia

Martedì, 14 Maggio 2019 23:21
Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo interessante primo piatto, davvero bello da vedere e gustosissimo, interessante è il connubio degli…
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Tagliolini al nero di seppia con fave e tartare di gamberi

Tagliolini al nero di seppia con fave e tartare di gamberi

Giovedì, 09 Maggio 2019 14:59
Il bravissimo chef Andrea Pagano di Porta Riva ristorante ad Avella ci presenta un bel primo piatto: tagliolini al nero di seppia, fave e tartare di gamberi. Ingredienti per 4…
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Timballo di tagliolini al ragù di marchigiana con melanzane

Timballo di tagliolini al ragù di marchigiana con melanzane

Mercoledì, 01 Maggio 2019 00:27
Lo chef Fiore delle Fave del ristorante pizzeria Fiore 1985 nel suggestivo borgo di Sant’Agata de’ Goti (Bn), ci propone questo buonissimo primo piatto, dei “timballi” di tagliolini conditi con…
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Gnocchi con asparagi, fave, pomodorini confit e guanciale

Gnocchi con asparagi, fave, pomodorini confit e guanciale

Venerdì, 26 Aprile 2019 22:36
È arrivato il periodo dell’anno che ci regala vere e proprie prelibatezze come gli asparagi, fave, piselli. Confesso che non sono una amante della Primavera (tempo troppo incerto) ma adoro…
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Torchietti con fave, pancetta, pomodorino del piennolo e scaglie di formaggio di fossa

Torchietti con fave, pancetta, pomodorino del piennolo e scaglie di formaggio di fossa

Martedì, 23 Aprile 2019 15:36
Ecco una squisita ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante Amor Mio, Brusciano (Na) Ingredienti per 6 persone:– 500 gr. di torchietti– pancetta (10 fette)– pomodorini del “piennolo”– formaggio di fossa…
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La Genovese di baccalà di Vincenzo Nocerino

Genovese di baccalà

Lunedì, 08 Aprile 2019 14:17
Lo chef Vincenzo Nocerino ci presenta uno dei suoi “cavalli di battaglia”, un primo che trovate alla Locanda Nonna Rosa a Somma Vesuviana. Si tratta di una “genovese” di baccalà, chiaramente…
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