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Pi Greco Otranto (Le) - Gnocchetti di patate su fonduta di taleggio e tartare di scampi copertina

Pi Greco. Otranto (Le)

Venerdì, 28 Giugno 2019 20:30
Cucina di livello fuori le mura del centro storico. Siamo poco fuori il centro storico di Otranto, a pochi passi dal lungomare. Siamo in Via delle Torri, proprio fuori le…
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L'Arzilla Furcina. Lecce - Orecchiette con crema di peperoni, burrata fredda e granella di pistacchio.

L'Arzilla Furcina (Lecce)

Giovedì, 30 Agosto 2018 14:36
Una Fantastica osteria salentina Abbiamo fatto un bel giro nel centro storico di Lecce, abbiamo ammirato palazzi, chiese, monumenti di quella che a giusta ragione viene definita la “Firenze del…
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Osteria Boccolicchio. Manfredonia (Fg) - Orecchiette di grano arso con broccoli, canestrato e peperone crusco in polvere

Osteria Boccolicchio. Manfredonia (Fg)

Sabato, 20 Luglio 2019 13:03
Siamo a Manfredonia, la città fondata nel XIII secolo da Manfredi di Sicilia (da cui deriva il suo nome). Manfredonia è città di antiche tradizioni marinare. Tante sono le cose…
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Peppe Zullo. Orsara di Puglia (Fg) - Ravioli di vitello ripieni di caciocavallo con patate e asparagi

Peppe Zullo. Orsara di Puglia (Fg)

Venerdì, 20 Luglio 2018 11:17
Raccontare la cucina di Peppe Zullo significa raccontare la storia di un uomo profondamente legato alla sua terra e al suo paese. Siamo in provincia di Foggia, ad Orsara di Puglia, un delizioso…
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Osteria al Duomo. Vieste (Fg) - Calamari ripieni di ortaggi con mousse di lenticchie

Osteria Al Duomo. Vieste (Fg)

Lunedì, 16 Luglio 2018 12:51
Siamo nel caratteristico centro storico di Vieste che ha mantenuto quasi intatte le sue caratteristiche originarie: piccole e strette viuzze, molte di queste con gradini, palazzi antichi, slarghi, piazzette, un’architettura…
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