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Tagliatelle con noci e porcini

Tagliatelle con noci e porcini

Sabato, 17 Ottobre 2020 09:00
Pasquale Izzo del ristorante del Borgo a Castel di Sasso (Ce) ci propone un classico: tagliatelle con noci e porcini. Questo è un piatto di stagione. I boschi italiani sono…
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I Calcioni molisani

I Calcioni molisani

Martedì, 13 Ottobre 2020 10:57
I calcioni molisani (cauciuni, calciuni), sono dei dolcetti tradizionali di questa meravigliosa regione, sono ripieni di pasta di ceci aromatizzata. Sono tipici delle feste. Si fanno in molte famiglie e…
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Pasta con vellutata di peperoni, ricotta di pecora e castagne

Pasta con vellutata di peperoni, ricotta di pecora e castagne

Lunedì, 12 Ottobre 2020 11:24
Queste belle giornate ci regalano dei fantastici abbinamenti... riusciamo ancora a trovare i peperoni che ci stanno per salutare in quanto non resisteranno ai primi geli e contemporaneamente troviamo già…
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Panzerotti di Castagne

Panzerotti di castagne

Domenica, 11 Ottobre 2020 09:00
Un dolcetto golosissimo I panzerotti (o calzoncelli) di castagne sono dei dolcetti tipici di questo periodo, sono semplicissimi da fare. Normalmente sono serviti con una spolverata di zucchero ma c’è…
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La Locanda dei Sapori. Biccari (Fg) - Cicatelli con tartufo, porcini e salsiccia fresca

Cicatelli con tartufo, porcini e salsiccia fresca

Sabato, 10 Ottobre 2020 11:49
Lo chef Donato Molle chef della Locanda dei Sapori a Biccari nel cuore della Daunia, ci propone un buonissimo primo piatto del territorio: cicatelli ai funghi porcini, salsiccia e tartufo…
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Tagliatelle al forno

Tagliatelle al forno

Domenica, 27 Settembre 2020 17:16
Le tagliatelle al forno sono un piatto della tradizione casalinga di molti italiani. Il tipico piatto della Domenica, personalmente mi ricorda la cucina di mamma o di nonna quando ci…
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