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Tag Archivi: zucchine

Zucchine tonde ripiene al forno

- Un piatto semplice, gustoso e bello da vedere

Zucchina ripiena al forno

Amici vi propongo un piatto semplice da realizzare, gustoso e bello anche da vedere. Lo preparo spesso e vi assicuro un’ottima riuscita. Usiamo per questa ricetta le zucchine tonde che sono ricche di polpa e che ben si prestano a ...

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Spaghetti alla chitarra con vellutata di zucchine, parmigiano e pancetta croccante

- Ricetta dello chef Simone Profeta. Locanda del Profeta. Napoli

Spaghetti alla chitarra con vellutata di zucchine, parmigiano e pancetta croccante

  Lo chef Simone Profeta della Locanda del Profeta a Napoli ci propone questo delicato e squisito primo piatto. Non è una ricetta difficile, seguendo pochi passaggi potrete fare un figurone a tavola. Attenzione anche a come lo presentate. L’occhio ...

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Linguine al souté di vongole veraci su zuppetta estiva

- Ricetta dello chef Gianpaolo Zoccola. Ristorante Hotel Voce del mare. Vietri sul Mare (Sa)

Linguine al souté di vongole veraci su zuppetta estiva

  Un primo con le vongole in una interpretazione diversa? Ecco il piatto proposto dallo chef Gianpaolo Zoccola che ci da la ricetta di queste meravigliose linguine, occhio al  procedimento…..   Ingredienti per 4 persone: Linguine gr. 400 Vongole veraci ...

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Cavatelli con zucchine, fiori di zucca e pecorino laticauda

- Ricetta del ristorante La Vigna della Corte. Molinara (Bn)

Cavatelli con zucchine, fiori di zucca e pecorino laticauda

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta: 125 gr. di semola rimacinata 125 gr. di farina 00 130 gr di acqua   Per il condimento: 4/5 zucchine 1 cipolla piccola 10 fiori di zucca Olio extravergine Ortice di Molinara qb. ...

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Tagliolini al nero di seppia con burro, alici e dadolata di zucchine

- Ricetta della chef Simona Stefàno . Peccato di Vino. Otranto (Le)

Tagliolini al nero di seppia con burro, alici e dadolata di zucchine

La chef Simona Sefàno del ristorante Peccato di Vino, che si trova a due passi dalla Cattedrale nel bellissimo centro storico di Otranto ci presenta un primo piatto bellissimo da vedere, buono e di una semplicità incredibile. I tagliolini al ...

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Spaghetti con crema di zucchine e stracchino

- Un primo piatto delicato e gustoso

Spaghetti con crema di zucchine e stracchino

Questo è un interessante primo piatto proposto dalla nostra bravissima Daniela. Si tratta di una ricetta gustosa e semplicissima che vi darà grandi soddisfazioni. Altra cosa importante è che si prepara in pochissimo tempo…..   Ingredienti per 4 persone: 400 ...

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Orecchiette all’ortolana

- Un piatto semplice e gustoso

Orecchiette all'ortolana

Che cucino per pranzo? Questa è stata la domanda che mi ponevo oggi. Poi guardo fuori, un timido sole illumina il viale su cui dà la mia finestra milanese, e nel mio cuore è già primavera! Guardo in frigo e ...

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Paccheri con vongole, cozze e zucchine dell’Hostaria La Campanella. Napoli

- La ricetta di questo primo piatto dove mare e terra si "sposano"

Paccheri con vongole, cozze e zucchine

Il 14 febbraio deve essere una occasione in più e non l’unica opportunità per dimostrare il proprio amore. Un amore che ha mille facce, tanti colori, migliaia di forme, ma è davvero tale se rispetta con complicità e dona gioia ...

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La ciambotta “orsarese” di Peppe Zullo

- In un unico piatto, i profumi e i colori dell’orto di Villa Jamele

La ciambotta orsarese di Peppe Zullo

Ingredienti per 4 persone:   – 800 gr. di ortaggi misti (zucchine, melanzane, patate, cipolla, sedano, fagiolini, germogli di zucca, pomodorini, basilico) – 100 gr. di olio extravergine d’oliva – 4 uova – 4 Fette di pane di grano duro ...

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Spaghetti di Gragnano alla carbonara di Zucchine

- Ricetta di Marsam Locanda. Bene Vagienna (Cn)

Spaghetti di Gragnano alla carbonara di zucchine

Ingredienti per 4 persone:   –  Spaghetti 320 gr. –  Zucchine 3/4 seconda pezzatura –  Panna di soia 250 ml –  Pecorino grattugiato 70/80 gr –  Rossi d’uovo 5 –  Olio extravergine d’oliva q.b. –  Pepe nero q.b. –  Prezzemolo ...

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