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Tag Archivi: vongole

Spaghetti con vongole veraci, seppie e fave dell’Agro nocerino – sarnese

- Ricetta del ristorante Cantina del Vescovo. Nocera Inferiore (Sa)

Spaghetti con vongole veraci, seppie e fave dell'agro nocerino - sarnese

  Lo chef Rosario Califano del ristorante La Cantina del Vescovo a Nocera Inferiore (Sa), ci propone un buonissimo primo piatto. Un connubio di terra e mare grazie alla presenza delle fave, delle vongole e delle seppie. Vediamo come si ...

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Trofie con vongole, gamberi e porcini

- Ricetta dello chef Fiore delle Fave. Fiore 1985. Sant'Agata de' Goti (Bn)

Trofie con vongole, gamberi e porcini

Lo chef Fiore delle Fave del ristorante, pizzeria Fiore 1985 ci regala la ricetta di questo stupendo primo piatto. Un incontro mare e terra con le vongole e i gamberi che abbracciano il sapore deciso dei porcini. LA pasta scelta ...

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Linguine al souté di vongole veraci su zuppetta estiva

- Ricetta dello chef Gianpaolo Zoccola. Ristorante Hotel Voce del mare. Vietri sul Mare (Sa)

Linguine al souté di vongole veraci su zuppetta estiva

  Un primo con le vongole in una interpretazione diversa? Ecco il piatto proposto dallo chef Gianpaolo Zoccola che ci da la ricetta di queste meravigliose linguine, occhio al  procedimento…..   Ingredienti per 4 persone: Linguine gr. 400 Vongole veraci ...

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Orecchiette con vongole e moscardini

- Un bel primo piatto di mare molto semplice da preparare

Orecchiette con vongole e moscardini

Questa è una ricetta molto semplice ma vi darà grande soddisfazione, è un bel primo piatto di mare. Non troverete particolari difficoltà, mi raccomando solo alla scelta delle vongole, bisogna appurare che siano veraci e saporite. Le vongole sono molto ...

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Paccheri con vongole, cozze e zucchine dell’Hostaria La Campanella. Napoli

- La ricetta di questo primo piatto dove mare e terra si "sposano"

Paccheri con vongole, cozze e zucchine

Il 14 febbraio deve essere una occasione in più e non l’unica opportunità per dimostrare il proprio amore. Un amore che ha mille facce, tanti colori, migliaia di forme, ma è davvero tale se rispetta con complicità e dona gioia ...

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Chitarra alle vongole veraci, passata di zucchine e loro fiori

- Ricetta del Ristobar Cetaria. Baronissi (Sa)

Chitarre alle vongole veraci, passata di zucchine e i loro fiori

Ingredienti per 4 persone: – 800 g di vongole veraci – 400 g di chitarra (spaghetti di grano duro alla chitarra) – 2 zucchine verdi – 10 fiori di zucchine – Olio EVO q.b. – vino bianco q.b. – aglio ...

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Ristorante “Taverna Brudi”, Pozzuoli (Na)

- Una sorprendente taverna di mare

L'Insalata di mare della Taverna Brudi.

Siamo a Pozzuoli, in provincia di Napoli. In epoca romana era l’antica Puteoli (o Puteolos, in greco Πυτέολος), così chiamata per via delle numerose sorgenti di acque termali e minerali presenti nel sottosuolo. Pozzuoli si trova sull’omonimo golfo e alla tradizione marinara da ...

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‪”Fregola‬ con ‪vongole‬ veraci”

- Ricetta dello chef Giuseppe Caramiello. Ristorante 'Hosteria Le gourmet', Sperone (Av)

- Ricetta dello chef Giuseppe Caramiello. Ristorante 'Hosteria Le gourmet', Sperone (Av)

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Fregola‬ con ‪vongole‬ veraci.

Ingredienti e procedimento La prima cosa da fare per preparare la fregola con le vongole è occuparsi delle vongole. Comprate 1 kg di vongole freschissime, controllatele una per una scartando quelle rotte e mettetele in uno scolapasta che introdurrete in ...

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Gnocchetti campani al limone con vongole e calamaretti

- Ricetta dello chef Carmine Mazza. Ristorante 'Il Poeta Vesuviano', Torre del Greco (Na)

Gnocchetti al limone con vongole e calamaretti

Ingredienti:  – 300 gr. di farina– la buccia di 2 limoni– acqua q.b.-400 gr. di vongole– 200 gr. di calamaretti freschi– olio extravergine d’oliva e sale q.b.– prezzemolo tritato– salsa di prezzemoloProcedimentoTagliare sottilmente la parte gialla della buccia dei limoni, metterla ...

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