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Tag Archivi: tonno

Bastoncini di tonno croccanti con stracciata di bufala

- Ricetta dello chef Carmine Farina. Arte&Gusto Ristorante. Bellizzi (Sa)

Bastoncini di tonno croccanti con stracciata di bufala

Questa è un’interessante proposta dello chef Carmine Farina. Un modo per presentare il tonno che si sta riscoprendo come vero protagonista della tavola. Naturalmente la cosa importante è assicurarsi una buona materia prima. Qui l’idea vincente nella sua semplicità è ...

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Linguine alla bolognese di tonno fresco

- Ricetta del Cetaria Ristorante. Baronissi (Sa)

Linguine alla bolognese di tonno fresco

Ingredienti per 4 persone: – 400g di linguine – 500 gr. di tonno fresco (pinna gialla ma anche palamita o tonnetto) – olio EVO q.b. – pomodorino fresco q.b. – sedano q.b. – carote q.b. – scalogno q.b. – aglio ...

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Cetaria ristorante. Baronissi (Sa)

- Una piacevole scoperta, un fantastico ristorante di pesce

Cetaria Ristobar - Ingresso

E’ un gradevole Sabato sera, sono in giro dal pomeriggio con il mio amore Daniela. Decidiamo di concederci una bella cenetta a base di pesce, avevamo sentito parlare di un posticino interessante che propone cucina di mare, il Cetaria ristorante ...

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Paccheri con genovese di tonno e pomodorini

- Piatto del ristorante Taverna Brudi a Pozzuoli (NA).

Paccheri con genovese di tonno e pomodorini

Ingredienti per 4 persone:– 400 gr. di paccheri di Gragnano– 1 carota– 1 costa di sedano– 1,5 kg. di cipolle bianche– 350 gr. di filetto di tonno fresco– qualche pomodorino– olio extravergine di oliva– un po’ di prezzemolo tritato – poche ...

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Panino al nero di seppia con hamburger di tonno, pomodori e rucola selvatica

- Ricetta dello chef Michele Grande. Ristorante La Bifora, Bacoli (Na)

Panino al nero di seppia con hamburger di tonno, pomodori e rucola selvatica.

INGREDIENTI per l’impasto per 12 panini di 40 gr. Cad. – 250 gr. Farina – 125 gr. Latte – 12 gr. Sale – 5 gr. Lievito di birra – 25 gr. Nero di seppia – 50 gr. Strutto di maiale ...

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Torchietti con filetti di tonno, cipolla di Tropea, pomodorini del “piennolo” e cubotti di pane casareccio fritto

- Ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante 'Amor mio', Brusciano (Na)

- Ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante 'Amor mio', Brusciano (Na)

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Torchietti con filetti di tonno, cipolla di Tropea, pomodorini del “piennolo” e cubotti di pane casareccio fritto.

Ingredienti per 4 persone: – Torchietti 320 gr.– Filetti di tonno 200 gr.– Cipolla di Tropea q.b.– Pomodorini del piennolo q.b.– Cubotti di pane casareccio fritto q.b. Procedimento In una casseruola facciamo rosolare la cipolla di Tropea a fettine, aggiungiamo ...

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