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Tag Archivi: tartufo nero

Cavatelli con crema di zucca e salsa di tartufo nero

- Ricetta dello chef Antonio Esposito. La Grotta. Casalnuovo (Na)

Cavatelli con crema di zucca e salsa di tartufo nero

Lo chef Antonio Esposito ci propone questo interessante primo piatto dal sapore intenso ed equilibrato. In più è semplicissimo da preparare. Ecco la ricetta !   Ingredienti per 4 persone : 400 gr. di cavatelli freschi 300 gr. di zucca ...

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Fregola risottata con asparagi, tartufo nero e scamorza affumicata

- Ricetta dello chef Gianfranco Palmisano. Gaonas officine del Gusto. Martina Franca (Ta)

Fregola risottata dello chef Gianfranco Palmisano

Lo chef Gianfranco Palmisano del Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta) ci propone questo interessante piatto, la fregola (tipica pasta sarda) cucinata a mò di risotto con asparagi, tartufo nero e scamorza. Ricetta davvero stuzzicante. Scopriamo come si ...

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Uovo soffiato con tartufo nero del Matese e formaggio (stracchinata di pezzata rossa italiana)

- Ricetta dello chef Gianluca Carlone. PAM 1870 #ristobottega. Caiazzo (Ce)

Uovo soffiato del PAM 1870 #ristobottega. Caiazzo (Ce)

PAM 1870 #ristobottega ci presenta un piatto interessantissimo, presente in menù tra le “identità curiose”, può essere un antipasto o anche un secondo, è un modo interessante e originale di presentare l’uovo   Per preparare questo piatto hai bisogno di  ...

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Mostra mercato nazionale del tartufo e dei prodotti tipici locali. Colliano (Sa)

- 10,11 e 12 Ottobre 2014

Colliano (Sa) - scorcio borgo.

La pro-loco di Colliano vi invita alla Mostra mercato nazionale del tartufo e dei prodotti tipici locali il 10, 11 e 12 Ottobre. Ritorna anche quest’anno a Colliano, il cartatteristico borgo dell’alta valle del Sele in provincia di Salerno, la Mostra ...

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Gnocchetti di noci con caciocavallo podolico del Matese e tartufo nero di Roccamonfina

- Ricetta dello chef Marco Caruso. Ristorante 'La Cascina country house', Alvignano (Ce)

- Ricetta dello chef Marco Caruso. Ristorante 'La Cascina country house', Alvignano (Ce)

206 Visite

Gnocchetti di noci con caciocavallo podolico del Matese e tartufo nero di Roccamonfina.

Ingredienti per 6 persone: – 500 ml d’acqua– 1 kg di farina 00– 200 gr di gherigli di noci – 1 noce di burro – 12 foglie di salvia– 100 gr di scaglie di caciocavallo– 50 gr di tartufo nero– sale e ...

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Pappardelle‬ all'‪uovo‬ con ‪‎funghi porcini‬ e tartufo nero di Bagnoli Irpino

- Ricetta del ristorante 'La vecchia casa', Forino (Av)

- Ricetta del ristorante 'La vecchia casa', Forino (Av)

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Pappardelle‬ all'‪uovo‬ con ‪‎funghi porcini‬ e tartufo nero di Bagnoli Irpino.

Ingredienti per 2 persone – 200 gr di pappardelle all’uovo – 200 gr di funghi porcini – 1 spicchio d’aglio – tartufo nero di Bagnoli Irpino – olio d’oliva – sale e pepe Procedimento In una pentola mettiamo l’acqua salata ...

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Tagliatelle al tartufo umbro

- Ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante Amor mio, Brusciano (Na)

Tagliatelle al tartufo

Ingredienti per 4 persone: – 500 gr. di farina – 2 uova – sale q.b. – acqua – tartufo umbro fresco – burro 50 gr. – parmigiano Procedimento Disporre a pioggia su una spianatoia i 500 gr. di farina, al ...

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