Home / Tag Archivi: Summonte ;

Tag Archivi: Summonte ;

Risotto con pancetta pecorino Carmasciano e granella di pistacchi

- Ricetta della chef Isabella Preziuso. Locanda La Molara. Summonte (Av)

Risotto con pancetta, pecorino Carmasciano e granella di pistacchi dettaglio

  La chef Isabella Preziuso della Locanda La Molara a Summonte (Av), ci propone questo risotto davvero particolare che prevede tra le altre cose l’uso del pregiato e buonissimo pecorino Carmasciano. Vediamo come si prepara…    Ingredienti per 4 persone: 360 gr. di riso ...

Leggi Articolo »

Spaghetti alla chitarra con fiori di zucca e funghi porcini

- Ricetta della chef Isabella Preziuso. Locanda La Molara. Summonte (Av)

Spaghetti alla chitarra con fiori di zucca e funghi porcini

La chef Isabella Preziuso della Locanda La Molara a Summonte (Av), ci propone questo primo piatto: spaghetti alla chitarra con fiori di zucca e funghi porcini, un piatto delicato, equilibrato e gustosissimo. Occhio alla ricetta….   Ingredienti per quattro persone: ...

Leggi Articolo »

Tagliolini con fave, prosciutto crudo e pomodorini gialli

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara. Summonte (Av)

Tagliolini con fave, prosciutto crudo e pomodorini gialli

La chef Isabella Preziuso della Locanda La Molara di Summonte, ci propone un primo piatto gustoso, semplicissimo e colorato che vi darà incredibili soddisfazioni. I tagliolini conditi con il pomodorini datterini gialli, le fave (che fanno molto Primavera) e il prosciutto ...

Leggi Articolo »

Pappardelle al ragù bianco di agnello e funghi porcini

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Pappardelle al ragù bianco di agnello e funghi porcini

La Chef Isabella Preziuso della Locanda La Molara a Summonte ci propone questo bel primo piatto del territorio, si tratta di una pappardella condita con ragù bianco di agnello arricchito dai funghi porcini. Un profumo e un sapore davvero forte ...

Leggi Articolo »

Melanzane alla “Molara”

- Ricetta della chef Isabella Preziuso. Locanda La Molara. Summonte (Av)

Melanzane alla "Molara", semplici e squisite.

La chef Isabella Preziuso ci presenta un piatto “tradizionale” da sempre proposto alla Locanda La Molara a Summonte (Av), è una vecchia ricetta di sua nonna che si faceva anticamente  proprio a Summonte ed anche in altre case “irpine”. Le “melanzane ...

Leggi Articolo »

Crostino con baccalà marinato al limone e con pomodorini datterini gialli

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Crostino con baccalà marinato al limone e con pomodorino datterino giallo

La chef Isabella Preziuso ci propone questo antipasto, ma in effetti possiamo anche considerarlo un entrée che anticipa l’antipasto vero e proprio. Si tratta di una preparazione semplicissima, un piatto gustoso e bello da vedere, poichè presenta una interessante nota ...

Leggi Articolo »

Fusilli con pomodorino datterino giallo e speck

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Fusilli con pomodorino datterino giallo e speck

Ingredienti per 4 persone: 350 g di fusilli 500 gr. di pomodorini datterini gialli 200 gr. di speck tagliato a listarelle una grattugiata di ricotta salata Olio, sale aglio q.b.   N.B. La chef Isabella Preziuso ci dimostra con questa ...

Leggi Articolo »

Scialatielli con zucca, provola e pancetta

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Scialatielli con zucca, provola e pancetta

Isabella Preziuso della Locanda La Molara a Summonte (Av), ci propone un primo piatto classico del periodo autunnale spesso presente nella loro carta, degli squisiti scialatielli con zucca, provola e pancetta. Perfetto è l’equilibrio del sapore dolciastro della zucca che ...

Leggi Articolo »

Fusilli con taleggio, baccalà e vincotto

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Fusilli con taleggio, baccalà e vino cotto

N.B. Questo è un primo piatto di una semplicità incredibile ma nello stesso tempo vi darà grande soddisfazione. E’ un modo semplice di cucinare il baccalà che viene praticamente quasi sciolto nel latte e nel taleggio e diventa una sorta ...

Leggi Articolo »

Tagliolini con pesto di menta, mandorle e caprino

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Tagliolini al pesto dimenta, mandorle e caprino

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tagliolini 200 gr. di mandorle Menta – tre grandi rametti Olio Sale q.b. Parmigiano 80 gr. Pinoli 10 gr. Caprino 80 – 100 gr. (da grattugiare solo sopra)   Procedimento: Questo è un ...

Leggi Articolo »

Utilizzando il sito e proseguendo con la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi