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Tag Archivi: salsiccia

Risotto alla zucca, salsiccia fritta, pistacchio tostato e fonduta di caprino

- Ricetta del ristorante A Casa di Dionisio. Ceppaloni (Bn)

Risotto alla zucca, salsiccia fritta, pistacchio tostato e fonduta di caprino

  Dionisio Mignone ci propone questo meraviglioso risotto, piatto del Ristorante A Casa di Dionisio a Beltiglio di Ceppaloni, un luogo dove gustare grande cucina del territorio rivisitata con uso di materie prime in prevalenza sannite di grande qualità. In ...

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Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)

- Una passeggiata in campagna, tra le vigne di Casavecchia e poi in cucina. Poesia

Le Fontanelle. Vigneto di Casavecchia in Località Petronilla con il borgo di Pontelatone sullo sfondo

Ci sono luoghi che puoi descrivere e raccontare solo se riesci realmente a dare voce alle emozioni. E’ quello che cercherò di fare descrivendovi la mattina che ho trascorso all’Agriturismo Le Fontanelle. Siamo a Pontelatone, nell’area trebulana (che oltre a Pontelatone comprende ...

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Gnocchi con zucca e salsiccia

- Ricetta dell'Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)

Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce) - Gnocchi con zucca e salsiccia.

Vi presentiamo un gustoso primo piatto che abbiamo degustato all’Agriturismo le Fontanelle di Pontelatone: gnocchi (cavati a mano dalla mitica signora Carmela) con zucca e salsiccia. La ricetta è dello chef Enrico Sabino. Un bel primo piatto semplice da preparare ...

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Fusilli Irpini con speck, salsiccia e pesto di rucola

- Ricetta dello chef Fiore delle Fave. Fiore 1985. Sant'Agata de' Goti (Bn)

Fusilli Irpini con speck, salsiccia e pesto di rucola

  Lo chef  Fiore delle Fave del ristorante, pizzeria Fiore 1985 ci regala la ricetta di questo primo piatto semplice e gustoso. Il formato di pasta sono i fusilli irpini, qui preparati con un sugo molto interessante con salsiccia sbriciolata, lo speck, ...

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Orecchiette con provola, pomodorino giallo e salsiccia di maiale nero

- Ricetta dell'Hosteria Le Gourmet. Sperone (Av)

Orecchiette con provola pomodorini del piennolo gialli e salsiccia di maiale nero

  Peppino Caramiello dell’Hosteria Le Gourmet a Sperone ci propone la ricetta di questo interessante primo piatto, bello da vedere da un punto di vista cromatico per la presenza dei pomodorini gialli e buonissimo grazie alla presenza della salsiccia e ...

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Patata ripiena al forno

- Ricetta dello chef Domenico Guglielmi. C’era una Volta. Potenza

Patata ripiena

  Lo chef Domenico Gugliemi di C’era una Volta a Potenza ci propone una ricetta semplicissima, di facile esecuzione, ma che vi darà enorme soddisfazione. Questa è una sorta di rivisitazione della patata che anticamente, secondo la tradizione contadina, si ...

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Fusilli avellinesi con julienne di melanzane, pomodorini, salsiccia e scaglie di cacioricotta

- Ricetta dello chef Antonio Esposito. La Grotta. Casalnuovo (Na)

Fusilli avellinesi con julienne di melanzane, pomodorini, salsiccia e scaglie di cacioricotta

  Lo chef Antonio Esposito della Grotta, hostaria e vineria di Casalnuovo (Na) ci regala la ricetta di questo primo piatto squisito. Si tratta di fusilli avellinesi con melanzane, pomodorini, salsiccia e scaglie di cacioricotta, un connubio sorprendente. Vediamo come si ...

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Crostata di tagliolini con besciamella, piselli, funghi e salsiccia

- Ricetta dello chef Marcello Molettieri

Crostata di tagliolini con besciamella, piselli, funghi e salsiccia - Pasta in padella

Un vero amante della cucina usa le mani: parola dello chef Marcello Molettieri, che tiene molto all’igiene ma con le dovute precauzioni mette letteralmente le mani in pasta, anche per la ricetta che vogliamo proporvi oggi. Una ricetta semplice ma ...

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Risotto (risolio) con broccoli, salsiccia e ricotta “infornata”

- Ricetta dello chef Gianpaolo Zoccola. Ristorante Hotel Voce del mare. Vietri sul Mare (Sa)

Risotto (risolio) con broccoli e salsiccia e ricotta "infornata"

  Il giovane e bravissimo chef Gianpaolo Zoccola ama definire questo piatto  il “salsicce e friariell in un risotto”, ebbene si, gli ingredienti sono gli stessi del tradizionale piatto “broccoli e salsicce” presentati però sotto forma di risotto con l’aggiunta di ...

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Scialatielli con pesto di rucola e salsiccia

- Ricetta del ristorante La Vecchia Casa. Forino (Av)

Scialatielli con pesto di rucola e salsiccia - Dettaglio

  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di scialatielli freschi 150 gr. rucola 20 gr. pinoli 50 gr. di pecorino 50 gr. parmigiano 1 spicchio Aglio Cipolla ramata di Montoro q.b. 1 cucchiaio olio extravergine di olive 220 gr. salsiccia ...

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