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Tag Archivi: recensioni

La Corte dei Filangieri. Candida (Av)

- La cucina del territorio, senza compromessi. Garanzia

La Corte dei Filangieri. Candida (Av) - La puttanesca

E’ una Domenica invernale ma baciata dal sole, siamo in Irpinia, abbiamo scelto per pranzo di tornare dopo anni alla Corte dei Filangieri. Siamo a Candida, borgo ad una decina di Km da Avellino, siamo a poco meno di 600 ...

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Pizzeria da Nino Pannella. Mariglianella (Na)

- Nino Pannella raddoppia

Pizzeria da Nino Pannella. Mariglianella (Na) - La Vegetariana

Siamo sempre in prima linea quando si tratta di consigliarvi le pizzerie di qualità, quelle che non possono mancare nella vostra agenda. Da poco a Mariglianella, in Via Variante 7 bis Nino Pannella, il giovane e vulcanico pizzaiolo acerrano, ha ...

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Il Boccon Divino. Dragoni (Ce)

- La buona pizza di Nicola Ricciardi si aggiunge all’osteria

Il Boccon Divino. Dragon (Ce) - Zì Nanninella

Nel nostro viaggio per raccontarvi le pizzerie di qualità siamo tornati a Dragoni, in questo ameno comune dell’alto casertano che si trova tra i Tifatini e i monti del Matese. Siamo tornati all’osteria e pizzeria il Boccon Divino. Arrivare qui ...

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Agriturismo Cerreto. Calvi Risorta (Ce)

- L’equilibrio del gusto

Agriturismo Cerreto. Calvi Risorta (Ce) - Risotto carciofi e parmigiano

Siamo a Calvi Risorta, a pochi Km da Capua. Questo è un territorio dalla storia antichissima, qui c’era l’antica colonia romana di Cales (da visitare se siete in zona il sito archeologico dell’antica Cales, davvero interessante). Domenica a pranzo abbiamo ...

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Est Ovest. Frattaminore (Na)

- La pizza della tradizione secondo Pasquale Serra

Est Ovest. Frattaminore (Na) - Marinara della nonna

Siamo a Frattaminore, nella zona dell’ager atellanus, in quel territorio che si trova tra l’agro aversano e quello afragolese, in quella zona che separa le province di Napoli e Caserta dove anticamente sorgeva la città di Atella, di origine osca, ...

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Bacco e Demetra. Mignano Monte Lungo (Ce)

- Una buona osteria di paese. Il valore della genuinità

Bacco e Demetra. Mignano Monte Lungo (Ce) - Trofie con porcini e salsiccia

Siamo a Mignano Monte Lungo, centro dell’alto casertano che si trova in una zona di grande interesse storico proprio al confine con Lazio e Molise. Qui si arriva facilmente grazie all’Autostrada A1 (uscita San Vittore). Proprio al centro del paese ...

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La Cantina dei Briganti. Aterrana. Montoro (Av)

- In un piccolo ristorantino in pietra una grande cucina del territorio

Pasta e patate con provola e funghi

Siamo in quella parte di Irpinia che confina con il salernitano, precisamente ad Aterrana, frazione di Montoro. Questo è un piccolo borgo che conserva il fascino del passato.  Attraversiamo la piazzetta centrale dominata dalla chiesa di Montevergine, con il suo ...

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Anema e Pizza. Arzano (Na)

- La pizza appagante di Ciro Savarese

Anema & Pizza. Arzano. Pizza Del Monaco

Siamo ad Arzano, comune a nord di Napoli con cui confina e che fa da cerniera fra il capoluogo e la zona frattese – atellana. Arzano ancora oggi rappresenta un importante centro industriale. Pensate che negli anni 70 la chiamavano ...

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Barbacià. Sarno (Sa)

- Garanzia. La pizza eccellente di Stefano De Martino

Barbacià. Sarno (Sa) - La Margherita di Stefano De Martino

Agro sarnese nocerino, siamo in quella zona della Campania che si trova nella piana del fiume Sarno a metà strada (o quasi) tra Napoli e Salerno, al confine con il nolano e con il vesuviano. C’è la corona dei monti ...

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Osteria da Fortunata. Roma

- Il Libero pensiero … nel cuore della Capitale

Osteria da Fortunata. Roma - Fettuccine al ragù

Si faceva strada tra i curiosi, gli avevano detto che Giordano Bruno quel giorno 17 febbraio A.D. 1600 sarebbe stato arso in piazza di fronte al popolo ad esempio per quel popolo ignorante che lui per forza voleva istruire. Avevano ...

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