Home / Tag Archivi: pomodori

Tag Archivi: pomodori

Maccheroncini lardiati

- Un classico della cucina partenopea

Maccheroncini lardiati

Ingredienti per 4 persone: – 360 g. di maccheroncini – 200 g. di lardo – 20 g. di parmigiano – 1/2 cipolla – 1 mazzetto di basilico – sale. Per il ragù di carne:  – 150 g. di carne di ...

Leggi Articolo »

Melanzane a barchetta

- Un classico della tradizione

Melanzane a barchetta

La nostra bravissima chef Silvia Cella ci  propone una ricetta gustosa, semplice. Un classico queste “barchette” con il loro ripieno saporito, profumato e colorato! Occhio alla ricetta!   Ingredienti per 4 persone 6 melanzane medie 500 gr. pomodorini 100 gr. ...

Leggi Articolo »

Tagliolini al nero di seppia con gamberi, pistacchi e datterini rossi

- Ricetta dello chef Fabio Stefano Crispino. Bistrot 3 bien. Frattamaggiore (Na)

Tagliolini al nero di seppia con gamberi, pistacchi e datterini rossi

Tagliolini al nero di seppia, è questo il tipo di pasta utilizzato dallo chef Fabio Stefano Crispino in questo piatto molto interessante, che vede insieme i gamberi di Mazara del Vallo, i buonissimi pomodorini datterini rossi e il pesto di ...

Leggi Articolo »

Spaghettoni con alici, capperi, pomodoro, stracciatella e pane fritto

- Ricetta dello chef Gianfranco Palmisano. Gaonas officine del Gusto. Martina Franca (Ta)

Spaghettone con alici, capperi, pomodoro stracciatella, alici e pane fritto

Lo chef Gianfranco Palmisano del Gaonas officine del Gusto nel centro storico di Martina franca (Ta), ci propone un bel primo piatto saporito e dal sapore mediterraneo con un gusto intenso, pieno, sapido grazie alla presenza dei capperi di Pantelleria, delle acciughe di Cetara, equilibrate ...

Leggi Articolo »

Spaghettoni di Gragnano con crema di broccoli, alici di Menaica e pomodorini confit

- Ricetta di Sartù Ristorante. Napoli

Spaghettoni di Gragnano con crema di broccoli, Alici di Menaica e pomodorini confit

Questo è un interessante primo piatto proposto dal ristorante Sartù a Napoli che prevede anche l’uso delle pregiate e buonissime alici di Menaica di cui parleremo dopo.   Ingredienti x 4 persone: 400 gr. di spaghettoni di Gragnano (pasta di ...

Leggi Articolo »

Bucatini alla siciliana con le melanzane

- Una variante più semplice della più nota pasta alla Norma

bucatini alla siciliana con le melanzane

Questa è una versione semplificata della pasta alla Norma, che prevede le melanzane fritte a fette e la ricotta salata. Abbiamo scelto i bucatini come tipo di pasta e come formaggio il pecorino. Provate a farla, è semplice e vi ...

Leggi Articolo »

Focaccia Barese

- Buona in compagnia, buona da soli. Buona sempre

Focaccia Barese

E’ giunto il momento, amici de I Templari del Gusto, di parlare della santissima, golosissima, infallibile Focaccia barese. E’ lo spuntino di mezza giornata, è buona a pranzo a cena, anche a colazione per alcuni che trovano il cornetto troppo ...

Leggi Articolo »

Melanzane alla “Molara”

- Ricetta della chef Isabella Preziuso. Locanda La Molara. Summonte (Av)

Melanzane alla "Molara", semplici e squisite.

La chef Isabella Preziuso ci presenta un piatto “tradizionale” da sempre proposto alla Locanda La Molara a Summonte (Av), è una vecchia ricetta di sua nonna che si faceva anticamente  proprio a Summonte ed anche in altre case “irpine”. Le “melanzane ...

Leggi Articolo »

L’acquasala di Peppe Zullo

- L’Estate tutto l’anno, grazie ai prodotti del suo orto e al pane di grano duro

L’acquasala di Peppe Zullo

Il maestro Peppe Zullo, il grande cuoco orsarese rende omaggio all’Estate con una proposta semplicissima ma nel contempo gustosa. Le cose importanti sono la freschezza dei prodotti e la qualità del pane (scegliete un buon pane di grano duro, fragrante ...

Leggi Articolo »

Fusilli avellinesi con funghi porcini pomodorino e peperoncini verdi

- Ricetta del ristorante Hosteria Le Gourmet, Sperone (Av)

Fusilli avellinesi con funghi porcini pomodorino e peperoncini verdi

Ingredienti per 4 persone: – 450 gr. fusilli avellinesi freschi – 400 gr. funghi porcini – 400 gr. peperoncini verdi – Basilico q.b. – 1 spicchio d’aglio – 200 gr. pomodorini – sale e pepe q.b. – Olio di semi ...

Leggi Articolo »

Utilizzando il sito e proseguendo con la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi