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Peperoni imbottiti

- La ricetta tradizionale dei mitici “puparuoli ‘mbuttunati”

Peperoni imbottiti

Ecco la ricetta per fare i famosi peperoni imbottiti. Nelle varie regioni d’Italia i peperoni vengono riempiti anche con la carne, con il riso (tanto per fare degli esempi), a Napoli sono chiamati “puparuoli ‘mbuttunati”. Vengono riempiti con una farcitura di ...

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Spaghetti alla chitarra con crema di peperoni e mollica croccante

- Ricetta della Vigna della Corte. Molinara (Bn)

Spaghetti alla chitarra con crema di peperoni e mollica croccante

La brava Tiziana del ristorante La Vigna della Corte che si trova nel borgo antico di  Molinara ci presenta la ricetta di un primo piatto molto semplice da preparare ma nel contempo molto gustoso. Si tratta degli spaghetti alla chitarra ...

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Paccheri con baccalà e “papaccelle” napoletane

- Ricetta dello chef Giuseppe Caramiello. Ristorante 'Hosteria Le gourmet', Sperone (Av)

- Ricetta dello chef Giuseppe Caramiello. Ristorante 'Hosteria Le gourmet', Sperone (Av)

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Paccheri con baccalà e "papaccelle" napoletane.

Ingredienti per 4 persone: – 360 gr. di Paccheri di Gragnano – 200 gr. di papaccelle – 1 cipollotto bianco – 200 gr. di pomodorini del “piennolo” – 2 spicchi d’aglio – 250 gr di baccalà ammollato (la pancetta è ...

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Fusilloni con broccoli, baccalà e peperone “crusco”

- Ricetta del ristorante'La Pergola', Gesualdo (Av)

Fusilloni con broccoli, baccalà e peperone “crusco”

Ingredienti per 4 persone: – 300 g di fusilloni – 300 g di baccalà dissalato – 200 g di broccoli – 4 peperoni cruschi – 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva – aglio – sale q.b. Procedimento: Pulire ...

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