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Tag Archivi: pecorino carmasciano

Risotto con pancetta pecorino Carmasciano e granella di pistacchi

- Ricetta della chef Isabella Preziuso. Locanda La Molara. Summonte (Av)

Risotto con pancetta, pecorino Carmasciano e granella di pistacchi dettaglio

  La chef Isabella Preziuso della Locanda La Molara a Summonte (Av), ci propone questo risotto davvero particolare che prevede tra le altre cose l’uso del pregiato e buonissimo pecorino Carmasciano. Vediamo come si prepara…    Ingredienti per 4 persone: 360 gr. di riso ...

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Trofie con patate, guanciale, rosmarino e pecorino “Carmasciano”

- Ricetta dello chef Mauro Reda. Ristorante “Castrum Serpici-Corte dei Filangieri”, Candida (Av)

Trofie con patate, guanciale, rosmarino e pecorino "Carmasciano"

Ingredienti per 4 persone: – 350 g di trofie oppure pasta secca tipo tubetti rigati– 40 g di carmasciano – 150 gr. di guanciale a cubetti– 500 g di patate– 1 cipolla– 3 rametti di rosmarino– olio extravergine di oliva– ...

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