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Tag Archivi: pasta all’uovo

Pappardelle al ragù di Marchigiana IGP e funghi

- Ricetta del ristorante La Vigna della Corte. Molinara (Bn)

Pappardelle al ragù di Marchigiana IGP e funghi

Il ristorante La Vigna della Corte che si trova nel suggestivo Borgo Antico di Molinara ci propone questo squisito primo piatto con un fantastico ragù bianco fatto con una carne macinata sceltissima di Marchigiana IGP e funghi. Scopriamo come si ...

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Fagottini gorgonzola e noci.

- Piatto dello chef Stefano Borrelli, ristorante Bocca di Bacco.Cimitile (Na)

Fagottini gorgonzola e noci

Ingredienti:– 200 gr. impasto all’uovo– 100 gr. di noci sgusciate– 200 gr. di gorgonzola blu– 20 ml di latte– burroProcedimento:Stendete la pasta all’uovo, al centro mettete la farcia ottenuta tritando le noci e il gorgonzola fino a far diventare il ...

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I “raffiuoli”

- I ravioli salati alla napoletana

- I ravioli salati alla napoletana

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ravioli alla napoletana

I ravioli alla napoletana sono un primo piatto squisito. Il loro ripieno tipicamente mediterraneo (a base di ricotta, mozzarella, prosciutto crudo e prezzemolo) fa di questi scrigni di pasta all’uovo, conditi con una semplice e golosa salsa di pomodoro, una ...

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