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Olio da olive

- Domande, risposte e luoghi comuni da sfatare

Olio "da olive", in frantoio

Sull’olio da olive si sa, c’è poca cultura. Molti consumatori si confondono, sono poco informati o informati male e perciò ho deciso di semplificare alcuni aspetti fondamentali per riconoscere un buon olio extravergine e alcuni luoghi comuni da sfatare. Una ...

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Gli oli di semi

- caratteristiche, proprietà e consigli

- caratteristiche, proprietà e consigli

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oli di semi

Gli oli di semi sono oli ottenuti da frutti o da semi di piante ed alberi diversi dall’ulivo. Sono ricchi di acidi grassi insaturi (in primis omega 6): questi sono importanti soprattutto nella misura in cui riescono a bilanciare gli ...

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