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Tag Archivi: Nocera inferiore

Spaghetti con vongole veraci, seppie e fave dell’Agro nocerino – sarnese

- Ricetta del ristorante Cantina del Vescovo. Nocera Inferiore (Sa)

Spaghetti con vongole veraci, seppie e fave dell'agro nocerino - sarnese

  Lo chef Rosario Califano del ristorante La Cantina del Vescovo a Nocera Inferiore (Sa), ci propone un buonissimo primo piatto. Un connubio di terra e mare grazie alla presenza delle fave, delle vongole e delle seppie. Vediamo come si ...

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Dolce “Pizz e' gallett”

- Ricetta dello Chef Lucia Ruggiero. Ristorante 'Cantina del Vescovo'. Nocera Inferiore (Sa)

- Ricetta dello Chef Lucia Ruggiero. Ristorante 'Cantina del Vescovo'. Nocera Inferiore (Sa)

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Dolce "Pizz e' gallett".

Ingredienti per 15 porzioni: – 45 gallette (biscotti ) Per la crema – 100 g di farina– 200 gr di zucchero– 1 bustina di vaniglia– 3 tuorli d’uovo– 500 ml di latte– 200 gr di panna per dolci Per la ...

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Carciofo ripieno di pane e alici di Cetara cotto a bassa temperatura su fondente di mozzarella e gocce di pesto

- Ricetta del ristorante 'Osteria Al paese', Nocera Inferiore (Sa)

- Ricetta del ristorante 'Osteria Al paese', Nocera Inferiore (Sa)

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Carciofo ripieno di pane e alici di Cetara cotto a bassa temperatura su fondente di mozzarella e gocce di pesto.

Ingredienti per 4 persone: – 4 carciofi– 500 gr di pane cafone– 50 gr di alici di Cetara– 100 gr di pecorino– 500 gr di mozzarella– 250 ml di latte– 50 ml di panna – sale, pepe e prezzemolo q.b. Procedimento ...

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Stoccafisso “arreganato” della cantina

- Ricetta dello Chef Rosario Califano. Ristorante 'Cantina del Vescovo, Nocera Inferiore (Sa)

Stoccafisso arreganato della cantina

Ingredienti per 4 persone: – 1 kg. Filetto di stoccafisso (mussillo) già ammolato – 500 g. Pomodorini Corbarini– 500 g. Passata di pomodoro S. Marzano– q.b. Origano paesano – q.b. Sale– 80 g. Olive nere di Gaeta – 50 g. Capperi dissalati – q.b. ...

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