Home / Tag Archivi: napoli

Tag Archivi: napoli

‘A Napoli cu na bona salute!’

- Fino al 31 maggio la mostra di Emilia Sensale, protagoniste le bontà partenopee

Mostra di Emilia Sensale Maggio Napoletano

NAPOLI – Cibo bello da vedere e buono da mangiare. Sono le bontà tipiche partenopee le protagoniste indiscusse delle opere pittoriche e fotografiche di Emilia Sensale, giornalista, poetessa e nostra amica. La mostra di Emilia rientra nelle iniziative del Maggio Napoletano promosso dall’Assessorato ...

Leggi Articolo »

La pizza tradizional-popolare di Ciro Salvo

- 50 Kalò. Napoli

La margherita di Ciro Salvo - 50 Kalò. Napoli

  Sono andato a trovare Ciro Salvo nella sua pizzeria 50 Kalò in Piazza Sannazzaro a Napoli. Ciro Salvo è senza ombra di dubbio una delle eccellenze nazionali del mondo pizza, un vero innovatore pur rimanendo sempre ben ancorato alla ...

Leggi Articolo »

Gli occhi di fata della Pasticceria Carraturo. Napoli

- La ricetta per provare a casa questi tradizionali dolcetti

Occhi di Fata della pasticceria Carraturo. Napoli

  Con l’espressione ‘le ricette della nonna’ si intende tutto quel gruppo di ricette classiche, tramandate da generazioni e che sono una tradizione nelle pasticcerie e sulle nostre tavole, facili poi da realizzare in casa. In questo gruppo hanno un ...

Leggi Articolo »

La zuppetta della Pasticceria Tommasecchia. Napoli

- Ecco la ricetta di questo dolce classico partenopeo

La zuppetta della Pasticceria Tommasecchia

  Le cose possono migliorare, in cucina e nella vita. Una determinata realtà che ha avuto una nascita povera di contenuti nel tempo può perfezionarsi fino a diventare un punto di riferimento, qualcosa di buono che rende più belle le ...

Leggi Articolo »

Errico Porzio. La consacrazione del pizzaiolo “social”

Pizzeria Porzio. Napoli

La pizza Kellallà di Errico Porzio

  Sono stato a trovare Errico Porzio, alla pizzeria Porzio a Soccavo a Napoli. Sono qui perché Errico è riuscito con la sua attività e la sua passione per la pizza a dare grande visibilità e a portare tanta gente in questo quartiere. Questa  – ...

Leggi Articolo »

Ecco sei zeppole da non perdere

- Un dolce itinerario in Campania

Le mitiche zeppole di San Giuseppe

  Il 19 Marzo è la data delle zeppole in Campania, gustosissimo dolce di forma rotonda, una ciambella morbida al morso, contraddistinta da un ‘cappello’ di crema pasticcera e decorate con delle squisite amarene e proposta in due versioni, fritta ...

Leggi Articolo »

La pizza fresca per la Primavera di Paolo Surace

- Pizzeria Mattozzi. Napoli

La pizza fresca di Paolo Surace - Pizzeria Mattozzi. Napoli

Viviamo un’epoca dove si parla di ‘pizze gourmet’, spesso a sproposito e senza conoscere l’esatta definizione, dove è possibile vedere pizze sempre più ricche di ingredienti. C’è chi propone un prodotto di qualità e dunque, pur allontanandosi dalla tradizione, presenta ...

Leggi Articolo »

Storia e ricetta della zuppa inglese, un dolce più napoletano di quel che sembra

- La ricetta del pasticcere Guglielmo Mazzaro

La zuppa inglese napoletana

Bianco è notoriamente il colore del candore e non a caso nei periodi difficili si usa l’espressione “vedere tutto nero”. Bianco è il colore della luce e la si desidera più di ogni altra cosa quando il buio sembra conquistare ...

Leggi Articolo »

La pizza ‘O Sole Mio dell’Antica Pizzeria Capasso 1954. Napoli

- Un impasto soffice, lunga lievitazione e ingredienti semplici per una pizza gustosissima

Antica pizzeria Capasso - Pizza O'Sole mio

L’apertura di un nuovo locale è più di un investimento di energie psicofisiche e di risorse economiche: dietro una nuova pizzeria nel Centro Storico di Napoli ci sono sogni e speranze, c’è il coraggio di portare avanti un’idea e c’è ...

Leggi Articolo »

La pizza ‘O Sole Mio dell’Antica Pizzeria Capasso 1954. Napoli

- Un impasto soffice, lunga lievitazione e ingredienti semplici per una pizza gustosissima

Antica pizzeria Capasso - Pizza O'Sole mio

L’apertura di un nuovo locale è più di un investimento di energie psicofisiche e di risorse economiche: dietro una nuova pizzeria nel Centro Storico di Napoli ci sono sogni e speranze, c’è il coraggio di portare avanti un’idea e c’è ...

Leggi Articolo »

Utilizzando il sito e proseguendo con la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi