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Tag Archivi: napoli

Pizzeria Cafasso. Napoli

- La tradizione a Fuorigrotta

Pizzeria Cafasso. Napoli - La Capricciosa

Napoli è una città unica al mondo, è “mille colori” citando il grande Pino Daniele, è una città dove la storia e le tradizioni le puoi respirare in ogni angolo, in ogni vicolo del centro storico, in ogni piccola sfumatura. ...

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Pizzeria Ciarly. Napoli

- Raffaele Bonetta tra i protagonisti della “new wave” della pizza in città

La margherita di Raffaele Bonetta

  Siamo a Napoli nel quartiere di Fuorigrotta, a poca distanza dallo Stadio San Paolo e dalla Mostra D’Oltremare, siamo stati alla pizzeria Ciarly. Il locale è accogliente, tipicamente partenopeo, per certi versi classico e tradizionale, come “concept”, come ambiente ...

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‘A Napoli cu na bona salute!’

- Fino al 31 maggio la mostra di Emilia Sensale, protagoniste le bontà partenopee

Mostra di Emilia Sensale Maggio Napoletano

NAPOLI – Cibo bello da vedere e buono da mangiare. Sono le bontà tipiche partenopee le protagoniste indiscusse delle opere pittoriche e fotografiche di Emilia Sensale, giornalista, poetessa e nostra amica. La mostra di Emilia rientra nelle iniziative del Maggio Napoletano promosso dall’Assessorato ...

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La pizza tradizional-popolare di Ciro Salvo

- 50 Kalò. Napoli

La margherita di Ciro Salvo - 50 Kalò. Napoli

  Sono andato a trovare Ciro Salvo nella sua pizzeria 50 Kalò in Piazza Sannazzaro a Napoli. Ciro Salvo è senza ombra di dubbio una delle eccellenze nazionali del mondo pizza, un vero innovatore pur rimanendo sempre ben ancorato alla ...

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Gli occhi di fata della Pasticceria Carraturo. Napoli

- La ricetta per provare a casa questi tradizionali dolcetti

Occhi di Fata della pasticceria Carraturo. Napoli

  Con l’espressione ‘le ricette della nonna’ si intende tutto quel gruppo di ricette classiche, tramandate da generazioni e che sono una tradizione nelle pasticcerie e sulle nostre tavole, facili poi da realizzare in casa. In questo gruppo hanno un ...

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La zuppetta della Pasticceria Tommasecchia. Napoli

- Ecco la ricetta di questo dolce classico partenopeo

La zuppetta della Pasticceria Tommasecchia

  Le cose possono migliorare, in cucina e nella vita. Una determinata realtà che ha avuto una nascita povera di contenuti nel tempo può perfezionarsi fino a diventare un punto di riferimento, qualcosa di buono che rende più belle le ...

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Errico Porzio. La consacrazione del pizzaiolo “social”

Pizzeria Porzio. Napoli

La pizza Kellallà di Errico Porzio

  Sono stato a trovare Errico Porzio, alla pizzeria Porzio a Soccavo a Napoli. Sono qui perché Errico è riuscito con la sua attività e la sua passione per la pizza a dare grande visibilità e a portare tanta gente in questo quartiere. Questa  – ...

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Ecco sei zeppole da non perdere

- Un dolce itinerario in Campania

Le mitiche zeppole di San Giuseppe

  Il 19 Marzo è la data delle zeppole in Campania, gustosissimo dolce di forma rotonda, una ciambella morbida al morso, contraddistinta da un ‘cappello’ di crema pasticcera e decorate con delle squisite amarene e proposta in due versioni, fritta ...

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La pizza fresca per la Primavera di Paolo Surace

- Pizzeria Mattozzi. Napoli

La pizza fresca di Paolo Surace - Pizzeria Mattozzi. Napoli

Viviamo un’epoca dove si parla di ‘pizze gourmet’, spesso a sproposito e senza conoscere l’esatta definizione, dove è possibile vedere pizze sempre più ricche di ingredienti. C’è chi propone un prodotto di qualità e dunque, pur allontanandosi dalla tradizione, presenta ...

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Storia e ricetta della zuppa inglese, un dolce più napoletano di quel che sembra

- La ricetta del pasticcere Guglielmo Mazzaro

La zuppa inglese napoletana

Bianco è notoriamente il colore del candore e non a caso nei periodi difficili si usa l’espressione “vedere tutto nero”. Bianco è il colore della luce e la si desidera più di ogni altra cosa quando il buio sembra conquistare ...

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