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Tag Archivi: mortadella

Polpettine da aperitivo

- Deliziose ed invitanti

Polpettine

  Mentre scrivo il mio articolo, mi rendo conto che è proprio l’ora giusta per l’aperitivo e allora prepariamo le polpettine. Sono dei deliziosi bocconcini di carne al cui impasto è stata aggiunta la mortadella, che darà alle polpettine quel ...

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Riso acquerello con mortadella “Santoro”, caciocavallo ubriaco e timo limonato

- Ricetta dello chef Gianfranco Palmisano. Gaonas officine del Gusto. Martina Franca (Ta)

Riso acquerello con mortadella “Santoro”, caciocavallo ubriaco e timo limonato - dettaglio

Lo chef Gianfranco Palmisano di Gaonas officine del Gusto nel centro storico di Martina Franca (Ta), ci presenta un risotto eccezionale, particolare perché viene utilizzato il riso acquerello di cui parleremo dopo, la mortadella, il caciocavallo ubriaco e la nota ...

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