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Mezze maniche di Gragnano con cozze, fiori di zucca e caciotta sarda

- Ricetta dello chef Gennaro Scamardella. Ristorante 'Il Garum', Bacoli (Na)

Mezze maniche di Gragnano con cozze, fiori di zucca e caciotta sarda

Ingredienti per 4 persone: – mezze maniche di Gragnano 320 gr – 12 cozze – 8 fiori di zucca – olio extravergine d’oliva – aglio – sale q.b. – caciotta sarda di pecora semi stagionata – qualche fogliolina di basilico ...

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