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“Mammarelle 'mbuttunate”

- Il modo più saporito di gustare i carciofi

- Il modo più saporito di gustare i carciofi

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Carciofi imbottiti

I carciofi ripieni, pittorescamente noti in Campania con il nome di carcioffole ‘mbuttunate, sono un gustosissimo piatto della cucina contadina che può essere servito sia come contorno che come secondo. I carciofi comunemente utilizzati per questa preparazione sono quelli romaneschi ...

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