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Il fagiolo di cera

- Un fantastico legume da scoprire

I fagioli di cera - dettaglio

Il fagiolo di cera (o cerato) è un legume caratteristico dell’area che va dalla piana di Alife ai comuni collinari della Valle Telesina e del beneventano (fino al comune di Pontelandolfo). La sua coltivazione per il tipo di terreno argilloso ...

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Il fagiolo di Controne (Sa)

- Un grande prodotto campano

Fagioli di Controne.

Il fagiolo è una leguminosa originaria del Sud-America e si coltiva nelle zone temperate. In Italia se ne coltivano diversi tipi. Viene definito “la carne dei poveri” in quanto ricco di vitamine, specie del gruppo B, è capace di proteggere ...

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