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Tag Archivi: gnocchi

Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)

- Una passeggiata in campagna, tra le vigne di Casavecchia e poi in cucina. Poesia

Le Fontanelle. Vigneto di Casavecchia in Località Petronilla con il borgo di Pontelatone sullo sfondo

Ci sono luoghi che puoi descrivere e raccontare solo se riesci realmente a dare voce alle emozioni. E’ quello che cercherò di fare descrivendovi la mattina che ho trascorso all’Agriturismo Le Fontanelle. Siamo a Pontelatone, nell’area trebulana (che oltre a Pontelatone comprende ...

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Gnocchi con zucca e salsiccia

- Ricetta dell'Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)

Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce) - Gnocchi con zucca e salsiccia.

Vi presentiamo un gustoso primo piatto che abbiamo degustato all’Agriturismo le Fontanelle di Pontelatone: gnocchi (cavati a mano dalla mitica signora Carmela) con zucca e salsiccia. La ricetta è dello chef Enrico Sabino. Un bel primo piatto semplice da preparare ...

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Gnocchetti di patate con carciofi e guanciale

- Ricetta della Vigna della Corte. Molinara (Bn)

Gnocchetti di patate con carciofi e guanciale

  La brava Tiziana della Vigna della Corte a Molinara (Bn), ci presenta un bel primo piatto semplice ma che vi regalerà soddisfazioni, si tratta di gnocchetti (chicche) di patate con carciofi e guanciale, ecco come si prepararo….   Ingredienti: Per gli gnocchi 600 ...

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Gnocchi alle ortiche con la genovese di bufalo

- Piatto del ristorante del Borgo. Castel di Sasso (Ce)

gnocchi alle ortiche con la genovese di bufalo

  Il nostro amico Pasquale Izzo ci regala una ricetta dello chef Antonio di Rubba del ristorante Del Borgo a Castel di Sasso (Ce),  si tratta di gnocchi fatti a mano con le ortiche, conditi con una particolarissima “genovese” di ...

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Gnocchi alle ortiche con baccalà e pomodori secchi

- Ricetta del ristorante del Borgo. Castel di Sasso (Ce)

Gnocchi alle ortiche con baccala e pomodori secchi

  Pasquale Izzo del ristorante del Borgo a Castel di Sasso (Ce) ci propone un piatto davvero interessante che prevede nell’impasto degli gnocchi la presenza delle ortiche, questi poi vengono conditi con un sugo di baccalà e pomodori secchi, vediamo come si prepara ….    ...

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Gnocchi di ricotta agli agrumi e seppie

- Ricetta dello chef Danilo De Crtistofaro. Katakrì. Piedimonte Matese (Ce)

Gnocchi di ricotta agli agrumi e seppie

Lo chef Danilo De Cristofaro del Ristorante Katakrì a Piedimonte Matese (Ce) ci propone questo primo piatto delicato e profumatissimo, sono degli gnocchi di ricotta agli agrumi con le seppie, squisiti….Vediamo come si preparano…   Ingredienti per 4 persone: 1 ...

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Gnocchi ripieni con melanzane e provola, porcini su fonduta di caciocavallo

- Ricetta dello chef Domenico Cassella. Il Guardiano del Matese, Civitella Licinio, Cusano Mutri (Bn)

Gnocchi ripieni con melanzane e provola su fonduta di caciocavallo

Ingredienti per l’impasto degli gnocchi per 4 persone: 500 gr. di patate 200 gr. di semola Un uovo Sale q.b. Ingredienti per il ripieno degli gnocchi : 100 gr. di melanzane 70 gr. di provola sale e pepe q.b. Ingredienti ...

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Gnocchi di baccalà e patate di Letino in guazzetto di pomodorini gialli

- Ricetta di P.A.M 1870 Ristobottega. Caiazzo (Ce)

Gnocchi di baccalà e patate di Letino in guazzetto di pomodorini gialli

Ingredienti per 4 persone: – 200 gr. di patate di Letino – 150 gr. di baccalà dissalato – 50 gr. di farina “00” – 1 spicchio d’aglio – 4 filetti di acciughe dissalati – 25 gr. di capperi – 25 ...

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Gnocchetti di patate alla colatura di alici di Cetara e pomodorini all’aglio

- Ricetta del Ristobar Cetaria. Baronissi (Sa)

Gnocchetti di patate alla colatura di alici di Cetara e pomodorini all'aglio

Ingredienti per 4 persone: – 300 g di patate – 100 g di semola – 2 uova – Colatura tradizionale di alici di Cetara q.b. – Sale q.b. – Pomodorini del piennolo – Prezzemolo q.b. – Aglio q.b. – Olio ...

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Gnocchi di zucca con burro e salvia

- Ricetta semplice e gustosa

Gnocchi di zucca con burro e salvia

Ingredienti per 4 persone : – 800 g di polpa di zucca – sale – 200 g di farina – 2 uova – 40 g di Parmigiano Reggiano – 40 g di burro – 8 foglie di salvia Procedimento: Laviamo ...

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