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Tag Archivi: gamberi

Trofie con vongole, gamberi e porcini

- Ricetta dello chef Fiore delle Fave. Fiore 1985. Sant'Agata de' Goti (Bn)

Trofie con vongole, gamberi e porcini

Lo chef Fiore delle Fave del ristorante, pizzeria Fiore 1985 ci regala la ricetta di questo stupendo primo piatto. Un incontro mare e terra con le vongole e i gamberi che abbracciano il sapore deciso dei porcini. LA pasta scelta ...

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Linguine con spinaci, gamberi e liquirizia

- Ricetta dello chef Gianfranco Palmisano. Gaonas officine del Gusto. Martina Franca (Ta)

Linguine con spinaci, gamberi e liquirizia

Lo chef Gianfranco Palmisano del Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo interessante primo piatto, davvero bello da vedere e gustosissimo, interessante è il connubio degli spinaci con i gamberi e il tocco aromatico della polvere ...

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Tagliolini al nero di seppia con gamberi, pistacchi e datterini rossi

- Ricetta dello chef Fabio Stefano Crispino. Bistrot 3 bien. Frattamaggiore (Na)

Tagliolini al nero di seppia con gamberi, pistacchi e datterini rossi

Tagliolini al nero di seppia, è questo il tipo di pasta utilizzato dallo chef Fabio Stefano Crispino in questo piatto molto interessante, che vede insieme i gamberi di Mazara del Vallo, i buonissimi pomodorini datterini rossi e il pesto di ...

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Strascinati in guazzetto di gamberi e scampi

- Un sorprendete primo piatto di mare

Strascinati in guazzetto di gamberi e scampi

il nostro templare Piero Pezone si è superato con questi strascinati in guazzetto di gamberi e scampi! Un piatto sorprendente che non presenta particolari difficoltà e che vi farà fare un figurone con gli ospiti. Vediamo come si prepara, ecco la ...

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Linguine integrali con ricci di mare e gambero rosa

Ricetta dello chef Gianfranco Palmisano. Gaonas officine del Gusto. Martina Franca (Ta)

Linguine integrali con ricci di mare e gambero rosa

Lo chef Gianfranco Palmisano del Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta) ci propone questo piatto dal meraviglioso profumo di mare, la scelta della pasta è ricaduta sulle linguine integrali Benedetto Cavalieri, una linea bio fatta con varietà di grano ...

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Spaghetti Mediterranei

- Ricetta dello chef Maurizio De Riggi. Ristorante Markus. San Paolo Bel Sito (Na)

Spaghetti Mediterranei

Lo chef Maurizio de Riggi ci propone questo bel primo piatto con i colori e i sapori del Mediterraneo, un incontro terra e mare davvero interessante. Bello anche da vedere ! Scopriamo come si prepara….   Ingredienti per una persona: ...

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Ravioli di pasta fresca ripieni di ricotta di bufala, porcini e gamberi su crema di patate alla noce moscata e pepe

- Ricetta di Cetaria Ristorante. Baronissi (Sa)

Ravioli di pasta fresca  ripieni di ricotta di bufala, porcini e gamberi su crema di patate alla noce moscata e pepe nero

Ingredienti per 4 persone: Per la pasta fresca – 200 gr. di farina –  2 uova –  un pizzico di sale Per il ripieno – 150 gr. di ricotta di bufala –  150 gr. di funghi porcini –  500  gr. ...

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Risotto zucca e gamberi

- Ricetta del ristorante Taverna Brudi, Pozzuoli (Na)

Risotto zucca e gamberi

Ingredienti per 4 persone : – 350 gr. di riso– 250 gr. di Zucca– 180 gr. di gamberi– 1 cipolla– 1l di brodo– 50 gr .di burro– q.b. di Parmigiano (normalmente 3 cucchiai)– q.b sale – q.b pepe (facoltativo) Procedimento: Dobbiamo ...

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Ristorante “Taverna Brudi”, Pozzuoli (Na)

- Una sorprendente taverna di mare

L'Insalata di mare della Taverna Brudi.

Siamo a Pozzuoli, in provincia di Napoli. In epoca romana era l’antica Puteoli (o Puteolos, in greco Πυτέολος), così chiamata per via delle numerose sorgenti di acque termali e minerali presenti nel sottosuolo. Pozzuoli si trova sull’omonimo golfo e alla tradizione marinara da ...

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Frittelle di gamberi in pastella di alghe su tortino di scarola e acqua pazza

- Ricetta dello chef Carmine Mazza. Ristorante 'il Poeta Vesuviano', Torre del Greco (Na)

- Ricetta dello chef Carmine Mazza. Ristorante 'il Poeta Vesuviano', Torre del Greco (Na)

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Frittelle di gamberi in pastella di alghe su tortino di scarola e acqua pazza

Ingredienti: – 20 gamberi rossi piccoli– 1 scarola– 2 spicchio d’aglio– 1 peperoncino– Fumetto di pesce e di crostacei– 4-5 pomodorini del piennolo– 1 scalogno– 1 gambo di sedano Per la pastella – alghe marine– 1 birra da 33 cl– ...

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