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Tag Archivi: fusilli.

Fusilli Irpini con speck, salsiccia e pesto di rucola

- Ricetta dello chef Fiore delle Fave. Fiore 1985. Sant'Agata de' Goti (Bn)

Fusilli Irpini con speck, salsiccia e pesto di rucola

  Lo chef  Fiore delle Fave del ristorante, pizzeria Fiore 1985 ci regala la ricetta di questo primo piatto semplice e gustoso. Il formato di pasta sono i fusilli irpini, qui preparati con un sugo molto interessante con salsiccia sbriciolata, lo speck, ...

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Fusilli al ferretto con pomodorini del Vesuvio, reggiano e foglioline di basilico

- Ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante Amor mio, Brusciano (Na)

Fusilli al ferretto con pomodorini del Vesuvio e reggiano.

Ingredienti per 5-6 persone: 300 gr. di farina tipo 0 1 uovo Acqua q. b. Pomodorini del piennolo del vesuvio 250 gr. Foglioline di basilico Olio extra vergine d’oliva Aglio Procedimento: Cominciamo occupandoci dei nostri pomodorini, laviamoli e in un ...

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Fusilli avellinesi con julienne di melanzane, pomodorini, salsiccia e scaglie di cacioricotta

- Ricetta dello chef Antonio Esposito. La Grotta. Casalnuovo (Na)

Fusilli avellinesi con julienne di melanzane, pomodorini, salsiccia e scaglie di cacioricotta

  Lo chef Antonio Esposito della Grotta, hostaria e vineria di Casalnuovo (Na) ci regala la ricetta di questo primo piatto squisito. Si tratta di fusilli avellinesi con melanzane, pomodorini, salsiccia e scaglie di cacioricotta, un connubio sorprendente. Vediamo come si ...

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Fusilli con pomodorino datterino giallo e speck

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Fusilli con pomodorino datterino giallo e speck

Ingredienti per 4 persone: 350 g di fusilli 500 gr. di pomodorini datterini gialli 200 gr. di speck tagliato a listarelle una grattugiata di ricotta salata Olio, sale aglio q.b.   N.B. La chef Isabella Preziuso ci dimostra con questa ...

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Fusilli con taleggio, baccalà e vincotto

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Fusilli con taleggio, baccalà e vino cotto

N.B. Questo è un primo piatto di una semplicità incredibile ma nello stesso tempo vi darà grande soddisfazione. E’ un modo semplice di cucinare il baccalà che viene praticamente quasi sciolto nel latte e nel taleggio e diventa una sorta ...

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Fusilli avellinesi con funghi porcini pomodorino e peperoncini verdi

- Ricetta del ristorante Hosteria Le Gourmet, Sperone (Av)

Fusilli avellinesi con funghi porcini pomodorino e peperoncini verdi

Ingredienti per 4 persone: – 450 gr. fusilli avellinesi freschi – 400 gr. funghi porcini – 400 gr. peperoncini verdi – Basilico q.b. – 1 spicchio d’aglio – 200 gr. pomodorini – sale e pepe q.b. – Olio di semi ...

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Fusilli con crema di zucca, provola e chicchi di mirtilli rossi

- Ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante Amor mio, Brusciano (Na)

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Ingredienti per 4-6  persone: – 400 gr. di fusilli freschi fatti in casa – 200 gr. di zucca – 100 gr. di provola –  Olio extravergine d’oliva – Parmigiano q.b. – Aglio q.b. – cipolla  q.b. – sale e pepe ...

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Fusilli con battuto di cipolla ramata di Montoro e caciocavallo di Calitri

- Ricetta dello chef Carmine Aschettino. Ristorante 'Osteria La Juta', Ospedaletto d'Alpinolo (Av)

Fusilli con battuto di cipolla ramata di Montoro e caciocavallo di Calitri

Ingredienti per 4 persone:  – 6/7 cipolle ramate media grandezza – 1-2 carote medio grandi – 1 gambo di sedano – foglie di alloro – olio extravergine d’oliva di qualità– sale e pepe q.b. Procedimento Lavare e sbucciare le cipolle ramate sotto acqua corrente. ...

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Fusilli avellinesi all’ortolana con scamorza di bufala

- Ricetta dello chef Silvana e Giovanni Romano. Ristorante 'Tavernetta Marinella', San Michele di Serino (Av)

Fusilli avellinesi all'ortolana con scamorza di bufala

Ingredienti per 4 persone: – 450 gr. di fusilli freschi – 100 gr. di grana padano – un peperone rosso – una zucchina media – una melanzana – 2 foglie di basilico – 5 pomodorini pachino – uno scalogno – ...

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Fusilli di Gragnano con salsa bianca di cinghiale e noci

- Ricetta di Brian Liotti

Fusilli di Gragnano in salsa bianca con cinghiale e noci

Ingredienti:  – 400 gr di fusilli (o eliche) di Gragnano– 500 gr di polpa di cinghiale– noci tritate grossolanamente (4-5)–  2 cucchiai di ricotta– sale e pepe q.b.– olio extravergine d’oliva di buona qualità – un ciuffo di prezzemolo Per la ...

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