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Tag Archivi: funghi

Zuppa di castagne con fagioli cannellini e funghi porcini

- Ricetta del ristorante Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av)

Zuppa di castagne con fagioli cannellini e funghi porcini

Ecco un bel piatto autunnale proposto dal nostro amico Giovanni Romano del Ristorante Tavernetta Marinella di San Michele di Serino (Av), che propone una cucina del territorio con un’attenzione maniacale alla qualità e alla freschezza dei prodotti. In questo caso ...

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Sagra dei funghi. Cusano Mutri (Bn)

- Dal 22 Settembre all’ 8 Ottobre 2017

Sagra dei funghi Cusano Mutri 2017 - le date

Ritorna uno degli appuntamenti gastronomici più significativi e attesi della Campania: la sagra dei funghi di Cusano Mutri, dal 22 Settembre all’ 8 Ottobre. La manifestazione giunta alla sua 39 a edizione è uno degli eventi di cartello per quello che ...

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Crostata di tagliolini con besciamella, piselli, funghi e salsiccia

- Ricetta dello chef Marcello Molettieri

Crostata di tagliolini con besciamella, piselli, funghi e salsiccia - Pasta in padella

Un vero amante della cucina usa le mani: parola dello chef Marcello Molettieri, che tiene molto all’igiene ma con le dovute precauzioni mette letteralmente le mani in pasta, anche per la ricetta che vogliamo proporvi oggi. Una ricetta semplice ma ...

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Pappardelle al ragù di Marchigiana IGP e funghi

- Ricetta del ristorante La Vigna della Corte. Molinara (Bn)

Pappardelle al ragù di Marchigiana IGP e funghi

Il ristorante La Vigna della Corte che si trova nel suggestivo Borgo Antico di Molinara ci propone questo squisito primo piatto con un fantastico ragù bianco fatto con una carne macinata sceltissima di Marchigiana IGP e funghi. Scopriamo come si ...

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Orecchiette carne, funghi e besciamella dell’Osteria Atri, Napoli

- Nel Centro Storico partenopeo una realtà golosa tutta da scoprire a pranzo e a cena

Orecchiette carne, funghi e besciamella

Il termine ‘osteria’ ha una lontana origine francese, che a sua volta si collega al vocabolo latino ‘hospitem’: è facile comprendere come ‘hostaria’ possa indicare quel sacro significato di ospitalità che assieme a un buon pasto regala un momento in ...

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Risotto con funghi pioppini, salsiccia e noci

- Ricetta del ristorante 'Hosteria Le Gourmet', Sperone (Av)

Risotto con funghi pioppini, salsiccia e noci

Ingredienti per 4 porzioni: – 350 gr riso per risotti – 200 gr funghi pioppini– 3 salsicce di norcia o locali– 1 costa di sedano – 2 spicchi d’aglio – 1 cipolla – 1.5 l brodo bollente – 100 ml vino bianco – 1 noce di ...

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