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Tag Archivi: funghi porcini

Le sfogliatelle autunnali di SfogliateLab. Napoli

- Vincenzo Ferrieri conferma la sua creatività

Sfogliacampanella e sfogliatella ai marron glacè

L’Autunno ha i suoi colori, i suoi sapori e le sue emozioni. Le foglie gialle che cadono dagli alberi in un primo momento possono significare una decadenza, invece sono il simbolo di una rinascita, di qualcosa che deve rigenerarsi mostrando ...

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Zuppa di castagne con fagioli cannellini e funghi porcini

- Ricetta del ristorante Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av)

Zuppa di castagne con fagioli cannellini e funghi porcini

Ecco un bel piatto autunnale proposto dal nostro amico Giovanni Romano del Ristorante Tavernetta Marinella di San Michele di Serino (Av), che propone una cucina del territorio con un’attenzione maniacale alla qualità e alla freschezza dei prodotti. In questo caso ...

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Sagra dei funghi. Cusano Mutri (Bn)

- Dal 22 Settembre all’ 8 Ottobre 2017

Sagra dei funghi Cusano Mutri 2017 - le date

Ritorna uno degli appuntamenti gastronomici più significativi e attesi della Campania: la sagra dei funghi di Cusano Mutri, dal 22 Settembre all’ 8 Ottobre. La manifestazione giunta alla sua 39 a edizione è uno degli eventi di cartello per quello che ...

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Paccheri di Gragnano, con porcini, guanciale di Cinta senese e radicchio trevigiano

- Ricetta dello chef Antonio Esposito. La Grotta Osteria e Vineria. Casalnuovo (Na)

Paccheri di Gragnano, con porcini, guanciale di Cinta senese e radicchio trevigiano

Il bravissimo chef Antonio Esposito ci propone questo fantastico primo piatto che abbina il sapore fantastico dei porcini al guanciale e al radicchio trevigiano. Scopriamo come si prepara….   Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di paccheri di Gragnano 300 ...

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Spaghetti alla chitarra con fiori di zucca e funghi porcini

- Ricetta della chef Isabella Preziuso. Locanda La Molara. Summonte (Av)

Spaghetti alla chitarra con fiori di zucca e funghi porcini

La chef Isabella Preziuso della Locanda La Molara a Summonte (Av), ci propone questo primo piatto: spaghetti alla chitarra con fiori di zucca e funghi porcini, un piatto delicato, equilibrato e gustosissimo. Occhio alla ricetta….   Ingredienti per quattro persone: ...

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Sagra dei funghi. Cusano Mutri (Bn)

- Dal 25 Settembre all'11 Ottobre 2015

Cusano Mutri (Bn) - Veduta del borgo

Cari amici questo davvero è un appuntamento imperdibile, divenuto ormai una tradizione: la sagra dei funghi a Cusano Mutri giunta alla 37 a edizione. E’ uno degli appuntamenti gastronomici più attesi della Campania, sicuramente uno degli eventi eno-gastronomici di riferimento, capace di ...

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Fusilli avellinesi con funghi porcini pomodorino e peperoncini verdi

- Ricetta del ristorante Hosteria Le Gourmet, Sperone (Av)

Fusilli avellinesi con funghi porcini pomodorino e peperoncini verdi

Ingredienti per 4 persone: – 450 gr. fusilli avellinesi freschi – 400 gr. funghi porcini – 400 gr. peperoncini verdi – Basilico q.b. – 1 spicchio d’aglio – 200 gr. pomodorini – sale e pepe q.b. – Olio di semi ...

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Troccoli di pasta fresca con porcini, asparagi selvatici e pancetta

- Ricetta dello chef Domenico Cassella. Ristorante 'Il Guardiano del Matese', Civitella Licinio,Cusano Mutri (Bn)

Troccoli di pasta fresca con porcini, asparagi selvatici e pancetta - particolare

Ingredienti per 4 persone:  – 400 gr. di troccoli – 1 dl. olio extra vergine – 60 gr. di asparagi selvatici – 40 gr. di pancetta – mezzo bicchiere di vino bianco secco – 300 gr di porcini freschi – ...

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Ristorante “Locanda La Molara”. Summonte (Av)

- Cucina della tradizione e buoni prodotti irpini

Melanzane alla "Molara", semplici e squisite.

E’ un venerdì sera, il clima è piuttosto rigido, siamo diretti per cena a Summonte.  Siamo in provincia di Avellino a pochi chilometri dalla città e dall’uscita di Avellino Ovest della A-16 . La strada è quella che sale verso Montevergine. ...

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Cusano Mutri (Bn)

- Un piccolo gioiello tra Campania e Molise, sul versante sud del Matese

Cusano Mutri. Il borgo.

  Siamo in un borgo assolutamente magico, un posto dove spesso mi rifugio per piacere e per diletto, adoro perdermi tra i suoi vicoletti, salire i gradini che conducono verso la parte alta del centro storico, meravigliandomi per la visione ...

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