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Trofie ceci e baccalà

- Ricetta dello chef Alex Perna. La Vecchia Casa. Forino (Av)

Trofie ceci e baccalà

  Il nostro amico Pellegrino Tolino ci propone questo piatto dello Chef Alex Perna, del risto, braceria, pizzeria La Vecchia Casa a Forino (Av), si tratta di deliziose trofie con crema di ceci e baccalà, un abbinamento sorprendente, e poi ...

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Scialatielli con pesto di rucola e salsiccia

- Ricetta del ristorante La Vecchia Casa. Forino (Av)

Scialatielli con pesto di rucola e salsiccia - Dettaglio

  Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di scialatielli freschi 150 gr. rucola 20 gr. pinoli 50 gr. di pecorino 50 gr. parmigiano 1 spicchio Aglio Cipolla ramata di Montoro q.b. 1 cucchiaio olio extravergine di olive 220 gr. salsiccia ...

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Pennoni di Gragnano con pomodorino datterino, ricotta e lardo di Colonnata

- Ricetta del ristorante 'La Vecchia Casa', Forino (Av)

Pennoni di Gragnano con pomodorino datterino, ricotta e lardo di Colonnata

Ingredienti per 4 Persone: – 20 pennoni di Gragnano – 1 kg di pomodorini datterini – Mezzo kg ricotta di bufala – 2 tuorli di uovo – parmigiano grattugiato q.b. – spicchi di aglio – 10 fettine lardo di Colonnata ...

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La Vecchia Casa, Forino (Av)

- Buona cucina del territorio e un fantastico rapporto qualità prezzo

La Vecchia Casa - Pasta e patate con provola al forno.

E’ un giovedì sera autunnale, l’aria è frizzantina e invita alla convivialità, riunisco alcuni degli amici templari “recensori” per andare alla scoperta di un posticino che ci era stato segnalato da amici. In agenda abbiamo il ristorante “La Vecchia Casa” ...

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Paccheri salsiccia, pomodorini e aglianico

- Ricetta del ristorante 'La Vecchia Casa'. Forino (Av)

Paccheri salsiccia, aglianico e pomodorini.

Ingredienti per 4 persone :  – 400 gr. paccheri rigati – Olio d’oliva q.b. – Pomodorini di montagna ( un barattolo da 500 gr.) – 1 spicchio d aglio – 2 salsicce paesane – 1 bicchiere vino rosso aglianico irpino ...

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“Pignatiello” di pasta e patate con provola in forno a legna

- Ricetta del ristorante 'La Vecchia Casa', Forino (Av)

Pignatiello di pasta e patate con provola in forno a legna.

La pasta e patate è  un primo piatto della tradizione partenopea realizzato con pasta corta liscia, patate e pomodoro, arricchito e reso più saporito da un  soffritto di carote, sedano e cipolla. Ingredienti per 4 persone: – 1 kg di ...

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Pappardelle‬ all'‪uovo‬ con ‪‎funghi porcini‬ e tartufo nero di Bagnoli Irpino

- Ricetta del ristorante 'La vecchia casa', Forino (Av)

- Ricetta del ristorante 'La vecchia casa', Forino (Av)

280 Visite

Pappardelle‬ all'‪uovo‬ con ‪‎funghi porcini‬ e tartufo nero di Bagnoli Irpino.

Ingredienti per 2 persone – 200 gr di pappardelle all’uovo – 200 gr di funghi porcini – 1 spicchio d’aglio – tartufo nero di Bagnoli Irpino – olio d’oliva – sale e pepe Procedimento In una pentola mettiamo l’acqua salata ...

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