Home / Tag Archivi: cucina tradizionale

Tag Archivi: cucina tradizionale

Agriturismo Mastrofrancesco. Morcone (Bn)

- La passione di Dino e la bellezza di un agri-ristorante da favola

"Panzerotti" fatti a mano con ricotta di capra ed erbe spontanee

Arriviamo a Morcone in un giorno di Maggio stranamente uggioso e di pioggia, siamo ospiti di alcuni esponenti dell’amministrazione comunale. Visitiamo un pò il bel centro storico di questo suggestivo borgo dell’Alto Sannio, non come vorremmo vista la situazione meteo ...

Leggi Articolo »

Vino Casavecchia e Maiale Nero Casertano. Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)

- Sabato 5 e 12 Marzo a pranzo e cena.

Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)

Vi segnaliamo un appuntamento imperdibile per scoprire e degustare due eccellenze dell’alto casertano, precisamente dell’area dei Monti Trebulani: il vino Casavecchia e il Maialino Nero casertano. Doppio appuntamento Sabato 5 e Sabato 12 Marzo all’Agriturismo Le Fontanelle a Pontelatone (Ce). ...

Leggi Articolo »

Osteria La Lanterna. Mugnano del Cardinale (Av)

- Un piccolo ristorante gourmet capace di sorprendere

Osteria La Lanterna - Mugnano del Cardinale (Av) - Interno

E’ un bel Sabato sera di Luglio e sono con la mia Daniela, di ritorno da Napoli, dopo una giornata dedicata allo shopping e ad un pò di commissioni personali. Visto che siamo sull’A16 ed è quasi ora di cena, ...

Leggi Articolo »

Filetti di maiale alla panna e senape

- Un secondo di carne semplice e gustoso

Filetti di maiale alla panna e senape

Ingredienti per 4 persone : – 600 gr. di filetto di maiale – senape (meglio se quella in grani ma dipende dal gusto soggettivo ) – 1/2 bicchiere di vino– 120 ml di panna– olio di semiProcedimento : Scaldiamo l’olio in una ...

Leggi Articolo »

Gino Sorbillo, Via dei tribunali. Napoli

- Una garanzia assoluta.

Pizzeria Gino Sorbillo - Via dei Tribunali, Napoli

Raccontare la pizza di Gino Sorbillo significa raccontare la storia di una famiglia napoletana, una vera dinastia “di piazzaioli”. Suo padre è il diciannovesimo di 21 figli, tutti pizzaioli. Gino Sorbillo ha saputo portare avanti la tradizione con grande capacità, ...

Leggi Articolo »

Paccheri salsiccia, pomodorini e aglianico

- Ricetta del ristorante 'La Vecchia Casa'. Forino (Av)

Paccheri salsiccia, aglianico e pomodorini.

Ingredienti per 4 persone :  – 400 gr. paccheri rigati – Olio d’oliva q.b. – Pomodorini di montagna ( un barattolo da 500 gr.) – 1 spicchio d aglio – 2 salsicce paesane – 1 bicchiere vino rosso aglianico irpino ...

Leggi Articolo »

Ristorante ‘E Curti, Sant’Anastasia (Na)

- il trionfo della tradizione vesuviana

'E Curti. 'O sicchio.

E’ un venerdì sera invernale ma non eccessivamente freddo, siamo un gruppo di 7 amici Templari del Gusto in cerca di nuove emozioni gastronomiche. Ci rechiamo a Sant’Anastasia, comune che fa parte del parco nazionale del Vesuvio con antiche e ...

Leggi Articolo »

‘U magazzeo. San Marco dei Cavoti (Bn)

- Semplicità e buoni prodotti in una sorta di locanda d'altri tempi

Ristorante 'U Magazzeo - Ingresso.

E’ una Domenica di Dicembre, ci rechiamo a San Marco dei Cavoti in occasione della festa del torrone e del croccantino. Dopo aver visitato il delizioso borgo, con le sue stradine in pietra, le sue casette caratteristiche, gli antichi portali ...

Leggi Articolo »

Tonnarelli cacio e pepe

- Uno dei piatti tipici della cucina romana

- Uno dei piatti tipici della cucina romana

319 Visite

Cacio e pepe.

Ingredienti – 400 gr di spaghetti o tonnarelli – 180 gr di pecorino romano grattugiato – pepe Procedimento Lessiamo gli spaghetti o tonnarelli in abbondante acqua salata e nel frattempo, in una zuppiera, stemperiamo mescolando il pecorino romano con un ...

Leggi Articolo »

Stufato di vitello in crosta

- Ricetta del ristorante 'Osteria a' Taccolella', Paupisi (Bn)

Stufato di vitello in crosta

Ingredienti per 6 persone: – 1 Kg e 200 gr. di 1° taglio di vitello – 2 coste di sedano – 1 carota – 1/2 cipolla– 1/2 bicchiere da tavola di vino bianco – sale e olio q.b.– pasta sfoglia per la crosta  Procedimento ...

Leggi Articolo »

Utilizzando il sito e proseguendo con la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi