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Tag Archivi: cucina romana

Casa. Roma

- Come a casa nel cuore della città eterna

Casa. Roma - Amatriciana

Negli ultimi mesi ogni volta che sono stato a Roma, sono passato diverse volte fuori questo ristorante, Casa, nel centro storico, in via Passeggiata di Ripetta e mi ero ripromesso di provarlo. Già a metà Settembre ci avevo provato ma era ...

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Hosteria dei Numeri Primi. Roma

- Tradizione e innovazione a Trastevere. Un posticino da non perdere

Hosteria dei Numeri Primi - Roma

Il nostro viaggio di gusto fa tappa nella capitale. Sono con l’amore della mia vita Daniela, siamo a Roma, ci siamo concessi un bel weekend per rilassarci e goderci la città eterna, pernottiamo a pochi passi da Piazza di Santa ...

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Ristorante “Pezzafina”, Frascati (Rm)

- In una moderna cantina un ristorante dal sapore di osteria

Ristorante Pezzafina. Frascati. Sala Interna

E’ una sera di fine Estate. Mi trovo a Roma e, in cerca di pace e refrigerio, decido  di spostarmi di una ventina scarsa di Km. Direzione  Frascati, sui colli Albani, nella famosa zona dei Castelli Romani. Frascati è rinomata ...

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Tonnarelli cacio e pepe

- Uno dei piatti tipici della cucina romana

- Uno dei piatti tipici della cucina romana

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Cacio e pepe.

Ingredienti – 400 gr di spaghetti o tonnarelli – 180 gr di pecorino romano grattugiato – pepe Procedimento Lessiamo gli spaghetti o tonnarelli in abbondante acqua salata e nel frattempo, in una zuppiera, stemperiamo mescolando il pecorino romano con un ...

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