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Tag Archivi: cucina del territorio

Agriturismo Le Fontanelle. Pontelatone (Ce)

- Una passeggiata in campagna, tra le vigne di Casavecchia e poi in cucina. Poesia

Le Fontanelle. Vigneto di Casavecchia in Località Petronilla con il borgo di Pontelatone sullo sfondo

Ci sono luoghi che puoi descrivere e raccontare solo se riesci realmente a dare voce alle emozioni. E’ quello che cercherò di fare descrivendovi la mattina che ho trascorso all’Agriturismo Le Fontanelle. Siamo a Pontelatone, nell’area trebulana (che oltre a Pontelatone comprende ...

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Osteria del Borgo. Cesano di Roma (Rm)

- Un ristorante di livello in un borgo suggestivo

Osteria del Borgo. Cesano di Roma - Agnolotti al blue stilton con zafferano DOP dell’Aquila

Siamo tre amici e decidiamo di cenare nel suggestivo borgo antico di Cesano a circa 25 km da Roma. Il borgo è molto piccolo con poche case, una piazza, una chiesa ed appunto l’Osteria del borgo, il vero motivo che ...

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Hosteria Le Gourmet. Sperone (Av)

- Peppino Caramiello è una garanzia

Hosteria Le Gourmet. Sperone (Av) - Paccheri con baccalà e papaccelle

Domenica settembrina di sole, l’aria è frizzantina ci siamo fermati per pranzo in un posticino che abbiamo già visitato in passato: Hosteria wine bar le Gourmet. Siamo a Sperone tra l’agro nolano e Baiano. Qui siamo già nel parco nazionale ...

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L’Aratro. Alberobello (Ba)

- A cena nel trullo. Ottima cucina della tradizione

L'Aratro ristorante . Alberobello (Ba) - Esterno

Alberobello è uno di quei luoghi che non si possono non visitare almeno una volta nella vita, una delle meraviglie italiane famose nel mondo. Dopo un bel giro della ridente cittadina, e dopo aver fatto anche noi i “bravi turisti”, ...

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Osteria A’ Taccolella. Paupisi

- Genuinità e tipicità del territorio

Osteria A'Taccolella. Paupisi (Bn). Altro particolare della sala interna

E’ una bellissima Domenica di sole. Siamo in piena Estate e, amanti delle due ruote, ci concediamo una gita fuori porta in moto. Destinazione della giornata è Paupisi. Non è conosciutissimo! Siamo nella stupenda provincia beneventana, un po’ fuori mano ...

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La Cantina dei Briganti. Sant’Agata de Goti (Bn)

- Un'ottima cucina del territorio. Carne, carne, carne...

La Cantina dei Briganti. Sant'Agata de' Goti (Bn) - Sala Interna

  Per questo Sabato sera ci dedichiamo una serata presso un ritrovo di nostra vecchia conoscenza. Siamo nel suggestivo e splendido borgo di Sant’Agata de Goti, in provincia di Benevento, situato alle falde del Monte Taburno e confinante con la ...

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Trattoria Capelli. Lesignano de’ Bagni (Pr)

- La scoperta che non ti aspetti

Trattoria Capelli. Lesignano de Bagni (Pr)

Siamo a Rivalta, nel comune di Lesignano dè Bagni, situata sulle colline tra Langhirano e Traversetolo, ossia nelle zone tipiche della produzione del rinomato Prosciutto di Parma, in Emilia Romagna per trascorrere un fine settimana all’insegna del gusto che ti azzera la ...

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Orecchiette con le cime di rapa. Un classico pugliese

- Ecco la ricetta per farle a regola d'arte

Orecchiette con le cime di rapa

  Ci sono ricette che raccontano un territorio, ad esempio non si può andare in Puglia e non assaggiare le orecchiette con le cime di rapa, forse (insieme alla tiella) la ricetta pugliese per eccellenza. Naturalmente ci sono piccole varianti legate ai vari ...

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Hostaria De Sancti Martini. Monteforte Irpino (Av)

- Un luogo di sapori in una location favolosa

Hostaria de Sancti Martini - Monteforte Irpino (Av) - Sala principale

Era da un po’ che monitoravo questo posto; conosciamo discretamente Monteforte Irpino con i suoi tanti ritrovi gastronomici sul territorio ma questo ci mancava. L’osteria sorge sulla collina di Monteforte, in una posizione dominante e panoramica sull’intero borgo. Si giunge ...

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Falsopepe. Enoteca, ristorante. Massafra (Ta)

- Dove il tempo sembra non passare mai

Falsopepe. Massafra (Ta) - Saletta interna

Qual è la forma più antica di scambio commerciale? Il “baratto” ovvio, e a questo punto vi chiederete: “Cosa c’entra il baratto con il cibo?” Cibo e cultura sono un accostamento spesso vincente, come lo è l’iniziativa culturale del baratto ...

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