Home / Tag Archivi: cucina

Tag Archivi: cucina

Badalamenti Cucina e Bottega. Palermo

- Da non perdere. Tappa obbligata.

Badalamenti Cucina e Bottega. Palermo -
 Busiate spada e melanzane

E’ una bella Domenica di inizio Marzo, il clima mite ed il caldo sole della Sicilia ci permettono di dimenticare per qualche giorno l’ondata di freddo che ha appena investito tutta Italia. Siamo a Mondello, la celebre frazione di Palermo ...

Leggi Articolo »

Zeppole di San Giuseppe

- Ricetta di Anna Chiavazzo. Il giardino di Ginevra, Casapulla (Ce)

Zeppole di San Giuseppe

  La bravissima Anna Chiavazzo del Giardino di Ginevra a Casapulla (Ce), ci regala la sua ricetta per fare a casa le zeppole di San Giuseppe, vediamo come si preparano…..   Ingredienti: Per la pasta – 6 uova – 250 gr. ...

Leggi Articolo »

Lasagna tradizionale

- Ricetta dello Chef Rosario Califano. Ristorante Cantina del Vescovo. Nocera Inferiore (Sa)

lasagna napoletana

Se avete tempo, c’è la possibilità di preparare in casa a mano la sfoglia e allora ecco gli ingredienti e il procedimento – Per la sfoglia : – 500 gr.  farina 00 – 5 uova – un pizzico di sale ...

Leggi Articolo »

Peperoni imbottiti

- La ricetta tradizionale dei mitici “puparuoli ‘mbuttunati”

Peperoni imbottiti

Ecco la ricetta per fare i famosi peperoni imbottiti. Nelle varie regioni d’Italia i peperoni vengono riempiti anche con la carne, con il riso (tanto per fare degli esempi), a Napoli sono chiamati “puparuoli ‘mbuttunati”. Vengono riempiti con una farcitura di ...

Leggi Articolo »

Al Vinicolo. Caserta

- Un viaggio culinario molto affascinante. Scoperta incredibile

Al Vinicolo . Caserta

Ci sono alcune giornate che partono bene e finiscono male, altre invece che finiscono alla grande. Siamo in tre: io, mia moglie Marilena e il piccolo Andrea in una serata mite di Giugno, siamo a Caserta e partiamo alla ricerca di questo ...

Leggi Articolo »

Ristorante del Borgo, Castel di Sasso (Ce)

- In un piccolo borgo una grande scoperta di sapori e tradizione

Orecchiette pomodorini, fili di caciocavallo e rucola in barchetta di melanzana.

E’ il 21 settembre, l’Autunno è alle porte e i colori della natura sembrano annunciarlo chiaramente,  sono in giro nella provincia verde di Caserta per visitare i vigneti di “Casavecchia”, l’antica uva, da cui discende il famoso vino “trebulano” citato ...

Leggi Articolo »

Il pane buccellato

- il pane dolce tipico di Lucca

Il pane buccellato.

Facciamo tappa in Toscana, per la precisione nella bella città di Lucca per parlarvi del prodotto tipico lucchese ossia: il pane buccellato. Camminando nel centro storico di Lucca lo troverete esposto nelle pasticcerie. Soprattutto se percorrete via Fillungo, nelle vetrine ...

Leggi Articolo »

Taberna del Principe, Sirignano (Av)

- Un posto sorprendente tra prodotti tradizionali e innovazione

Taberna del Principe. La sala

Finalmente un ristorante di alta cucina anche nel baianese e che cucina direi ! Procediamo però con ordine… E’ un venerdì di Gennaio e avendo saputo dell’ “inaugurazione” del nuovo menù invernale io e mia moglie ci siamo recati alla ...

Leggi Articolo »

Ristorante “Olmicello”, Oratino (Cb)

- In un palazzo storico un ristorante che non ti aspetti...

Ristorante Olmicello. Oratino (Cb)

Siamo in Molise, ad Oratino, a pochi Km da Campobasso. E’ un sabato tipicamente autunnale, aria frizzantina e cielo bigio, tutto questo rende l’atmosfera ancora più caratteristica. Trascorriamo la mattina in giro per le stradine acciottolate e le case in ...

Leggi Articolo »

Tavernetta Marinella, San Michele di Serino (Av)

- Un piccolo compendio di sapori e tradizione

Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av).

E’ un venerdì sera freddo e piovoso, convoco cinque amici, compagni di avventure gastronomiche e nonostante le condizioni quasi proibitive, decidiamo di sfidare “Giove Pluvio” e di recarci per cena  in Irpinia precisamente a San Michele di Serino, un bel ...

Leggi Articolo »

Utilizzando il sito e proseguendo con la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi