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Tag Archivi: carciofi

Carciofi ripieni con cuore di patate, ricotta e pancetta affumicata su vellutata di piselli

- Ricetta dello chef Antonio Esposito. La Grotta. Casalnuovo (Na)

Carciofi ripieni con cuore di patate, ricotta e pancetta affumicata su vellutata di piselli

Lo chef Antonio Esposito ci propone una ricetta davvero interessante per fare dei meravigliosi carciofi ripieni, con patate, ricotta e pancetta, a dare colore e personalità al piatto anche la vellutata di piselli, su cui il carciofo ripieno viene appoggiato ...

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Gnocchetti di patate con carciofi e guanciale

- Ricetta della Vigna della Corte. Molinara (Bn)

Gnocchetti di patate con carciofi e guanciale

  La brava Tiziana della Vigna della Corte a Molinara (Bn), ci presenta un bel primo piatto semplice ma che vi regalerà soddisfazioni, si tratta di gnocchetti (chicche) di patate con carciofi e guanciale, ecco come si prepararo….   Ingredienti: Per gli gnocchi 600 ...

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Pasta speck, noci e carciofi

- Un primo piatto semplice ma che vi regalerà grandi soddisfazioni

Pasta con speck, noci e carciofi

La nostra Silvia Cella ci propone una ricetta davvero interessante, si tratta di un primo piatto semplice e gustoso ideale se volete cucinare al volo qualcosa di buono magari per una cena improvvisata: pasta con speck, noci e carciofi. Vediamo ...

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Hosteria dei Numeri Primi. Roma

- Tradizione e innovazione a Trastevere. Un posticino da non perdere

Hosteria dei Numeri Primi - Roma

Il nostro viaggio di gusto fa tappa nella capitale. Sono con l’amore della mia vita Daniela, siamo a Roma, ci siamo concessi un bel weekend per rilassarci e goderci la città eterna, pernottiamo a pochi passi da Piazza di Santa ...

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Scialatielli con carciofi e speck

Ricetta dell'agriturismo Nonna Cecilia, Fragneto Monforte (Bn)

Scialatielli carciofi e speck.

Ingredienti per 4 persone : –   360 gr. Scialatielli –  120 gr di speck –  300 gr. di cuori di carciofi –  Ricotta pecora stagionata q.b. –  Prezzemolo q.b. –  Sale q.b. –  Pepe q.b.   Procedimento: Puliamo dei ...

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“Mammarelle 'mbuttunate”

- Il modo più saporito di gustare i carciofi

- Il modo più saporito di gustare i carciofi

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Carciofi imbottiti

I carciofi ripieni, pittorescamente noti in Campania con il nome di carcioffole ‘mbuttunate, sono un gustosissimo piatto della cucina contadina che può essere servito sia come contorno che come secondo. I carciofi comunemente utilizzati per questa preparazione sono quelli romaneschi ...

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Carciofo ripieno di pane e alici di Cetara cotto a bassa temperatura su fondente di mozzarella e gocce di pesto

- Ricetta del ristorante 'Osteria Al paese', Nocera Inferiore (Sa)

- Ricetta del ristorante 'Osteria Al paese', Nocera Inferiore (Sa)

276 Visite

Carciofo ripieno di pane e alici di Cetara cotto a bassa temperatura su fondente di mozzarella e gocce di pesto.

Ingredienti per 4 persone: – 4 carciofi– 500 gr di pane cafone– 50 gr di alici di Cetara– 100 gr di pecorino– 500 gr di mozzarella– 250 ml di latte– 50 ml di panna – sale, pepe e prezzemolo q.b. Procedimento ...

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