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Tag Archivi: capperi

Melanzane a barchetta

- Un classico della tradizione

Melanzane a barchetta

La nostra bravissima chef Silvia Cella ci  propone una ricetta gustosa, semplice. Un classico queste “barchette” con il loro ripieno saporito, profumato e colorato! Occhio alla ricetta!   Ingredienti per 4 persone 6 melanzane medie 500 gr. pomodorini 100 gr. ...

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Spaghetti di “mezzanotte”

Ricetta dello chef Luca D’Esposito. O’Tianiello. Caserta

Gli spaghetti di Mezzanotte del ristorante O'Tianiello

  Lo chef Luca D’Esposito del Ritorante O’ Tianiello a Caserta ci propone questo interessante primo piatto facile da preparare che vi regalerà grande soddisfazione, gli spaghetti sono chiamati “midnight” (di mezzanotte) perché l’idea è di riproporre quello “spaghettino” che ...

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Spaghettoni con alici, capperi, pomodoro, stracciatella e pane fritto

- Ricetta dello chef Gianfranco Palmisano. Gaonas officine del Gusto. Martina Franca (Ta)

Spaghettone con alici, capperi, pomodoro stracciatella, alici e pane fritto

Lo chef Gianfranco Palmisano del Gaonas officine del Gusto nel centro storico di Martina franca (Ta), ci propone un bel primo piatto saporito e dal sapore mediterraneo con un gusto intenso, pieno, sapido grazie alla presenza dei capperi di Pantelleria, delle acciughe di Cetara, equilibrate ...

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Schiaffoni di Gragnano alla puttanesca di baccalà

- Ricetta del ristorante Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av)

Schiaffoni di Gragnano alla puttanesca di baccalà

Ingredienti per 4 persone: – 400 gr. di schiaffoni – 500 gr. di baccalà ammollato (code) –  50 gr. di olive nere di Gaeta – 50 gr. di capperi – 400 gr. di passata di pomodori pelati – 4 cucchiai ...

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Raviolo di pasta cotta, stufato di cipolla ramata di Montoro con sugo alla pizzaiola

- Ricetta del ristorante 'Osteria Al paese', Nocera Inferiore (Sa)

- Ricetta del ristorante 'Osteria Al paese', Nocera Inferiore (Sa)

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Raviolo di pasta cotta, stufato di cipolla ramata di Montoro con sugo alla pizzaiola

Ingredienti per 4 persone: – farina 450 gr.– latte 250 ml.– acqua 250 ml.– sale 20 gr.– burro 40 gr.– parmigiano 60 gr.– uova 4 rossi– cipolla 300 gr.– pomodoro 250 gr.– sale, capperi,  olive, aglio q.b. Procedimento In una ...

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Fedelini del “poverello”

- Ricetta dello chef Pietro Leonetti. Ristorante 'Il Frantoio Ducale', Castel Morrone (Ce)

- Ricetta dello chef Pietro Leonetti. Ristorante 'Il Frantoio Ducale', Castel Morrone (Ce)

47 Visite

Fedelini del "poverello".

Ingredienti per 4 persone: – 4 cucchiai abbondanti di olio extra vergine – 320 gr. di spaghettini o “fedelini” – 4 spicchi di aglio – peperoncino q.b. – capperi q.b. – olive nere di Gaeta q.b. – pinoli q.b. – ...

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Paccheri di Gragnano con baccalà, pomodorini del “piennolo”, olive nere e capperi

- Ricetta dello chef Vincenzo Nocerino. Ristorante 'Locanda nonna Rosa', Somma Vesuviana (Na)

Paccheri al baccalà "arreganato" con pomodorini del piennolo e olive nere.

Ingredienti: –  500 gr di paccheri di Gragnano –  400 gr baccalà ammollato –  una piccola cipolla –  olive nere –  capperi sotto sale –   basilico e origano –   sale e pepe –  pasta di acciughe –  pomodorini ...

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