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Tortelli con burrata pugliese, burro chiarificato, salvia e granella di pistacchi di Bronte

- Ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante 'Amor mio', Brusciano (Na)

Tortelli con burrata pugliese, burro chiarificato,salvia e granella di pistacchi di Bronte.

Ingredienti per 4 persone (per la pasta): – 500 gr. di farina – 2 uova – sale – acqua (per il ripieno) – 300 gr. di burrata pugliese – salvia q.b. – burro q.b. – parmigiano – granella di pistacchi ...

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