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Tag Archivi: bufala

La mozzarella di bufala campana

- La regina 'bianca' della tavola

Mozzarelle di bufala

La mozzarella è prodotta tradizionalmente in Campania soprattutto nelle province di Caserta e Salerno ed è attualmente uno dei prodotti italiani più conosciuti e amati nel mondo.   Il termine “mozzarella” deriva dall’espressione “mozzare”, ovvero tagliare, poiché, in fase di ...

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Pizza fatta in casa

- come ottenere un risultato ottimale

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pizza fatta in casa

Alzi la mano chi non ama la pizza! Ci sentiamo di azzardare che non l’abbia fatto nessuno visto che stiamo parlando di uno dei  prodotti gastronomici più succulenti. Dalla margherita alla diavola, dalla capricciosa all’ortolana, il range di scelta è ...

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