Home / Tag Archivi: Brian Liotti

Tag Archivi: Brian Liotti

Appuntamento con la Daunia. 22a Edizione

- Domenica 8 e Lunedì 9 Ottobre. Ad Orsara di Puglia con Peppe Zullo si parlerà di "cibo giusto"

Peppe Zullo il cuoco contadino.

E’ tutto pronto ad Orsara di Puglia per il consueto appuntamento annuale che si terrà nella tenuta di Villa Jamele, e nelle Cantine Paradiso, la casa del grande chef pugliese Peppe Zullo, uno dei maggiori interpreti della cucina italiana. Peppe ...

Leggi Articolo »

Concorso “I Piatti Tipici del Medio Volturno”

- Ieri serata conclusiva a Caiazzo (Ce)

Un momento della serata

Ieri alle 18.30, presso il comune di Caiazzo (Ce), si è tenuta la serata conclusiva della VI edizione del concorso“I Piatti Tipici del Medio Volturno”, importante manifestazione ideata dalla Pro Loco Nino Marcuccio di Caiazzo e capace negli anni di ...

Leggi Articolo »

L’educazione napoletana di Bernardo D’annolfo

- La buona pizza a Bruxelles

La margherita di Bernardo D'annolfo

  Per la rubrica “Storie di Gusto” ho deciso di intervistare e farvi conoscere Bernardo D’annolfo, un giovane pizzaiolo che ha sta spopolando a Bruxelles in Belgio con la sua pizzeria Ciaooo e sta diffondendo quella che lui chiama “educazione ...

Leggi Articolo »

Salvatore Lioniello e la sua “diversamente napoletana”

- Pizzeria Da Lioniello. Orta di Atella (Ce)

La Margherita con bufala di Salvatore Lioniello

Sono stato ad Orta di Atella per incontrare uno dei pizzaioli più in voga del momento, uno dei più ammirati sui social e sul web, Salvatore Lioniello, il famoso “pizzaiolo col cappello”. La sua è una storia interessante, potremmo dire è ...

Leggi Articolo »

In ricordo di Franco Pagliaro, un uomo perbene e un grande maestro della pizza

- Il Solito Posto. Caserta

La mitica Carabiniera di Franco Pagliaro

  Franco Pagliaro era un uomo perbene, uno dei riferimenti del mondo pizza a Caserta, un vero maestro per tanti che sotto la sua guida e con i suoi consigli sono poi nel tempo diventati affermati pizzaioli. Ho avuto il ...

Leggi Articolo »

La pizza tradizional-popolare di Ciro Salvo

- 50 Kalò. Napoli

La margherita di Ciro Salvo - 50 Kalò. Napoli

  Sono andato a trovare Ciro Salvo nella sua pizzeria 50 Kalò in Piazza Sannazzaro a Napoli. Ciro Salvo è senza ombra di dubbio una delle eccellenze nazionali del mondo pizza, un vero innovatore pur rimanendo sempre ben ancorato alla ...

Leggi Articolo »

Salvatore Impero e la sua Pizza “Cloud”

- Eat to Eat. Frattamaggiore (Na)

Pizza Cloud di Salvatore Impero - Double Crunch con Mortadella Bolognese IGP e provolone del Monaco

  Per la rubrica “Storie di Gusto”, sono andato a trovare ed intervistare Salvatore Impero, pizzaiolo creativo, di talento, l’inventore della “Pizza Cloud”, e tra le altre cose personaggio vulcanico con un’interessante vena artistica, conosciamolo meglio….. Ciao Salvatore “Buonasera Brian”… ...

Leggi Articolo »

Ciccio Vitiello. Alternative di tradizione

- Casa Vitiello. Tuoro, Caserta

La Margherita di Ciccio Vitiello con pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, olio evo

  Sono andato da Casa Vitiello nell’antico quartiere di Tuoro a Caserta, per incontrare ed intervistare Francesco “Ciccio” Vitiello, che da pochi anni ha intrapreso un percorso importante e convinto che partendo dalla tradizione lo ha portato ad innovare ed ...

Leggi Articolo »

Vincenzo Di Fiore. L’amore per il territorio e per la qualità dei prodotti.

- Pizzeria Bella Napoli. Acerra (Na)

La Fior di Margherita di Vincenzo di Fiore

  Per la rubrica “Storie di Gusto” sono andato a trovare Vincenzo di Fiore nella sua pizzeria ad Acerra. Vincenzo è indubbiamente un personaggio importante perché nella zona è stato un po’ il precursore per quello che riguarda un “percorso ...

Leggi Articolo »

Carlo Sammarco. Il Profeta dell’alta idratazione

- Carlo Sammarco Pizzeria 2.0. Aversa (Ce)

La margherita di carlo Sammarco

  Per la rubrica “Storie di Gusto” sono andato ad Aversa a trovare Carlo Sammarco, senza ombra di dubbio uno dei migliori pizzaioli emergenti in circolazione. Napoletano DOC, Carlo ha fatto della ricerca e dello studio sull’impasto e sul cornicione ...

Leggi Articolo »

Utilizzando il sito e proseguendo con la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi