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Tag Archivi: basilico

Maccheroncini lardiati

- Un classico della cucina partenopea

Maccheroncini lardiati

Ingredienti per 4 persone: – 360 g. di maccheroncini – 200 g. di lardo – 20 g. di parmigiano – 1/2 cipolla – 1 mazzetto di basilico – sale. Per il ragù di carne:  – 150 g. di carne di ...

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Pasta con pesto di basilico, crema di latte di bufala e sbriciolo di arachidi

- Ricetta dello chef Vincenzo Toppi. Ristorante Amor mio. Brusciano (Na)

Pasta con pesto di basilico, crema di latte di bufala e sbriciolo di arachidi

Lo chef Vincenzo Toppi del ristorante Amor Mio a Brusciano (Na), ci propone un primo piatto semplicissimo ma che vi regalerà grandi soddisfazioni. Si tratta di pasta (in questo caso abbiamo utilizzato i gemelli del pastificio Le Gemme del Vesuvio), ...

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L’acquasala di Peppe Zullo

- L’Estate tutto l’anno, grazie ai prodotti del suo orto e al pane di grano duro

L’acquasala di Peppe Zullo

Il maestro Peppe Zullo, il grande cuoco orsarese rende omaggio all’Estate con una proposta semplicissima ma nel contempo gustosa. Le cose importanti sono la freschezza dei prodotti e la qualità del pane (scegliete un buon pane di grano duro, fragrante ...

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