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Tag Archivi: baccalà

Paccheri con baccalà e datterini gialli

- Ricetta dello chef Domenico Guglielmi. C'era una Volta. Potenza

Paccheri con baccalà e datterini gialli

Lo chef Domenico Guglielmi del ristorante C’era una Volta di Potenza, ci propone questo primo piatto semplice e veloce da preparare ma che vi regalerà grandi soddisfazioni. Un piatto dedicato a chi come noi ha la passione per il baccalà. Occhio ...

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Spaghetti aglio, olio e baccalà mantecato con granella di pistacchio

- Ricetta dello chef Stefano De Matteo. Ristorante Il Generale. Caiazzo (Ce)

Spaghetti aglio, olio e baccalà mantecato con granella di pistacchio

  Lo chef Stefano De Matteo del ristorante il Generale a Caiazzo (Ce), ci propone un primo piatto davvero interessante, in pratica è un aglio olio e peperoncino arricchito con il baccalà,  mantecato con la granella di pistacchio, che contribuisce ...

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Trofie ceci e baccalà

- Ricetta dello chef Alex Perna. La Vecchia Casa. Forino (Av)

Trofie ceci e baccalà

  Il nostro amico Pellegrino Tolino ci propone questo piatto dello Chef Alex Perna, del risto, braceria, pizzeria La Vecchia Casa a Forino (Av), si tratta di deliziose trofie con crema di ceci e baccalà, un abbinamento sorprendente, e poi ...

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Gnocchi alle ortiche con baccalà e pomodori secchi

- Ricetta del ristorante del Borgo. Castel di Sasso (Ce)

Gnocchi alle ortiche con baccala e pomodori secchi

  Pasquale Izzo del ristorante del Borgo a Castel di Sasso (Ce) ci propone un piatto davvero interessante che prevede nell’impasto degli gnocchi la presenza delle ortiche, questi poi vengono conditi con un sugo di baccalà e pomodori secchi, vediamo come si prepara ….    ...

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Spaghetti alla chitarra con baccalà e mollica croccante

- Ricetta del ristorante La Vigna della Corte. Molinara (Bn)

Spaghetti alla chitarra con baccala e mollica croccante

  Tiziana del ristorante La Vigna della Corte a Molinara, ci propone questo primo piatto, veloce e scenografico, bello da vedere e ancor più da mangiare. Scopriamo come si prepara…   Ingredienti per 4 persone:   350 gr di spaghetti ...

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Crostino con baccalà marinato al limone e con pomodorini datterini gialli

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Crostino con baccalà marinato al limone e con pomodorino datterino giallo

La chef Isabella Preziuso ci propone questo antipasto, ma in effetti possiamo anche considerarlo un entrée che anticipa l’antipasto vero e proprio. Si tratta di una preparazione semplicissima, un piatto gustoso e bello da vedere, poichè presenta una interessante nota ...

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“Natale Piccirill”. Sirignano (AV)

- Sabato 21 Novembre

Sirignano (Av) - Palazzo Caravita

Vi segnaliamo un appuntamento particolare che vi farà scoprire una storia legata alle tradizioni di questo luogo. La Proloco Sant’Andrea di Sirignano, piccolo borgo del Baianese in provincia di Avellino, organizza anche quest’anno “Natale piccirill” . Sabato 21 Novembre in piazza ...

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Fusilli con taleggio, baccalà e vincotto

- Ricetta di Isabella Preziuso. Locanda La Molara, Summonte (Av)

Fusilli con taleggio, baccalà e vino cotto

N.B. Questo è un primo piatto di una semplicità incredibile ma nello stesso tempo vi darà grande soddisfazione. E’ un modo semplice di cucinare il baccalà che viene praticamente quasi sciolto nel latte e nel taleggio e diventa una sorta ...

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Paccheri ripieni di baccalà e ricotta

- Ricetta dello chef Roberto Del Prete. La Tipicheria. Succivo (Ce)

Paccheri ripieni di baccalà e ricotta

Ingredienti per 4 persone: – Paccheri n.30 – Ricotta di Bufala Campana Dop 400 gr. – Baccalà 400 gr. – Pomodorino del piennolo 100g – Formaggio Caprino 80 gr. – Panna da cucina 250 gr. – Basilico q.b. – Olio ...

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Baccalà in coppa “Martini”

- Ricetta del ristorante La Cantina dei Briganti. Aterrana, Montoro (Av)

Baccalà in coppa "Martini"

Ingredienti per 2 persone: – pomodori ramati – baccalà – olio – sale q.b. – aceto q.b. – aglio q.b. – basilico e menta q.b.   Procedimento: Questa è davvero una ricetta semplicissima, e molto “scenografica”. Una sorta di finto “aperitivo”. ...

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