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Tag Archivi: amatriciana

Ristorante “Pezzafina”, Frascati (Rm)

- In una moderna cantina un ristorante dal sapore di osteria

Ristorante Pezzafina. Frascati. Sala Interna

E’ una sera di fine Estate. Mi trovo a Roma e, in cerca di pace e refrigerio, decido  di spostarmi di una ventina scarsa di Km. Direzione  Frascati, sui colli Albani, nella famosa zona dei Castelli Romani. Frascati è rinomata ...

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Bucatini all’amatriciana

- Ricetta dello chef Antonio De Stefano. Ristorante' L'Osteria di Antonio', San Michele di Serino (Av)

bucatini all'amatriciana

Ingredienti: – Bucatini– Pomodoro pelato– Guanciale di amatrice– Pecorino romano– sale q.b. – peperoncino q.b. Procedimento In una padella di ferro ben calda si cala il guanciale e si fa cuocere a fuoco alto in modo da far uscire tutto ...

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