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Tag Archivi: alici

Spaghetti di “mezzanotte”

Ricetta dello chef Luca D’Esposito. O’Tianiello. Caserta

Gli spaghetti di Mezzanotte del ristorante O'Tianiello

  Lo chef Luca D’Esposito del Ritorante O’ Tianiello a Caserta ci propone questo interessante primo piatto facile da preparare che vi regalerà grande soddisfazione, gli spaghetti sono chiamati “midnight” (di mezzanotte) perché l’idea è di riproporre quello “spaghettino” che ...

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Spaghetti cotti in acqua di rape, colatura di alici di Cetara, pane fritto, acciughe e peperone crusco

- Ricetta dello chef Gianfranco Palmisano. Gaonas officine del Gusto. Martina Franca (Ta)

Spaghetti cotti in acqua di rape colatura di alici di Cetara, pane fritto, acciughe e peperone crusco

Lo chef Gianfranco Palmisano del Gaonas Officine del Gusto di Martina Franca (Ta), ci propone questo bel primo piatto che è spettacolare nella sua semplicità, in pratica gli spaghetti cuociono nell’acqua delle rape, da notare come vengano utilizzate quelle che spesso consideriamo uno “scarto” ossia le foglie ...

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Linguine di Gragnano, cacio pepe, alici e polvere di mandarini

- Ricetta dello chef Danilo De Crtistofaro. Katakrì. Piedimonte Matese (Ce)

Linguine di Gragnano, cacio pepe, alici e polvere di mandarini

  Lo chef Danilo De Cristofaro del Katakrì a Piedimonte Matese (Ce) ci propone questo interessante primo piatto, una rivisitazione del cacio e pepe, arricchito con il sapore corposo delle alici, reso particolare dalla polvere di mandarini, scopriamo come si ...

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Ravioli di ricotta, alici salate e noci , con aglio olio e colatura di alici di Cetara su soffice di patate

- Ricetta dello chef Gianpaolo Zoccola. Ristorante Hotel Voce del mare. Vietri sul Mare (Sa)

Ravioli di ricotta, alici salate e noci , con aglio olio e colatura di alici di Cetara su soffice di patate

  Il giovane e bravissimo chef Gianpaolo Zoccola ci propone questo bellissimo primo piatto. Occhio alla ricetta e al procedimento!   Ingredienti per 4 persone: Per la pasta all’uovo   4 uova intere 400 gr. di farina tipo 0 Sale ...

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Spaghettoni di Gragnano con crema di broccoli, alici di Menaica e pomodorini confit

- Ricetta di Sartù Ristorante. Napoli

Spaghettoni di Gragnano con crema di broccoli, Alici di Menaica e pomodorini confit

Questo è un interessante primo piatto proposto dal ristorante Sartù a Napoli che prevede anche l’uso delle pregiate e buonissime alici di Menaica di cui parleremo dopo.   Ingredienti x 4 persone: 400 gr. di spaghettoni di Gragnano (pasta di ...

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“Natale Piccirill”. Sirignano (AV)

- Sabato 21 Novembre

Sirignano (Av) - Palazzo Caravita

Vi segnaliamo un appuntamento particolare che vi farà scoprire una storia legata alle tradizioni di questo luogo. La Proloco Sant’Andrea di Sirignano, piccolo borgo del Baianese in provincia di Avellino, organizza anche quest’anno “Natale piccirill” . Sabato 21 Novembre in piazza ...

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Spaghettoni dell’Osteria

- Ricetta dell'Osteria VinCanto. Montemarano (Av)

Spaghettone dell’Osteria

Ingredienti per 4 persone: – 400 grammi di spaghettoni o vermicelli – Olio extravergine d’oliva q.b. – 1 spicchio d’aglio – Peperoncino piccante q.b. – 80 grammi di Pane grattugiato – 2 Alici sott’olio – 1 Peperone dolce essiccato – ...

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Spaghettoni di Gragnano con alici, talli e tarallo napoletano sbriciolato

- Ricetta dello chef Luca Esposito. La Locanda del Testardo. Baia, Bacoli (Na)

Spaghettoni di Gragnano con alici, talli e tarallo napoletano sbriciolato

Ingredienti per 5 persone: – Spaghettoni di Gragnano gr. 400 – Alici spinate gr. 100 – Talli gr. 100 – Tarallo Napoletano con le mandorle n. 1 – Colatura di alici q.b. – Olio Extravergine di oliva q.b. – Aglio ...

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Pizza di alici

- Specialità di Fragneto L'abate (Bn)

Fragneto L'abate. Pizza con le alici di San Martino.

La pizza di alici è una specialità di un paesino del Fortore beneventano: Fragneto L’abate.   La sua origine è antichissima, gli affittuari dei terreni, i “coloni” preparavano questa sorta di “focaccia” e la donavano ai “signori”, ai proprietari il giorno 11 ...

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San Martino pizza, alici e…vino. Arte, musica, cultura e prodotti tipici. Fragneto L’abate (Bn)

- 8 e 9 Novembre 2014

Fragneto L'abate (Bn).

Ritorna una manifestazione eno-gastronomica  che di anno in anno è diventata sempre più interessante e che vi farà scoprire uno dei borghi meno noti ma non per questo meno suggestivi del Fortore beneventano: Fragneto L’abate.  San Martino pizza, alici….e vino. Arte, musica, ...

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