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- Nino Pannella raddoppia

Pizzeria da Nino Pannella. Mariglianella (Na) - La Vegetariana
Pizzeria da Nino Pannella. Mariglianella (Na) - La Vegetariana

Pizzeria da Nino Pannella. Mariglianella (Na)

- Nino Pannella raddoppia

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Siamo sempre in prima linea quando si tratta di consigliarvi le pizzerie di qualità, quelle che non possono mancare nella vostra agenda. Da poco a Mariglianella, in Via Variante 7 bis Nino Pannella, il giovane e vulcanico pizzaiolo acerrano, ha aperto la sua seconda pizzeria. Non potevamo farci sfuggire l’occasione di provare la sua pizza…. et voilà, eccoci all’opera! Come sempre ci siamo mossi in incognito, senza preavviso e prenotazione. Il locale è semplice da raggiungere, siamo praticamente sulla Via Variante 7 bis all’altezza del comune di Mariglianella. Si parcheggia facilmente l’auto.

Pizzeria da Nino Panella. Mariglianella (Na) - Insegna esterna

Pizzeria da Nino Panella. Mariglianella (Na) – Insegna esterna

La pizzeria si trova in un bel complesso (7 Settebis, struttura dove ci sono anche un bar e un’agribraceria). Si salgono pochi gradini e si accede all’interno. Appena si entra si trova di fronte il bancone ed il piano di lavoro delle pizze, in pratica si può guardare il pizzaiolo ed il fornaio all’opera, sulla destra si sviluppa la sala con circa un centinaio di coperti. Alcuni tavoli sono postazioni fisse con spalliere alle pareti. Le sedie sono con lo schienale alto interamente in pelle di colore chiaro. Le pareti sono marroni, l’arredamento in pratica richiama lo stesso stile della pizzeria di Nino Pannella ad Acerra, scelta davvero azzeccata, è una cosa voluta, un modo per creare una sorta di trait d’union fra le due pizzerie dove si respira davvero la stessa anima. In sala i camerieri sono precisi, educati, gentili ed impeccabili (tutti rigorosamente in divisa). Il locale è gradevole, ci regala un senso di calorosa ospitalità, insomma ci piace.

Passiamo alle pizze!  Diamo un’occhiata al menù, ci sono una quarantina di proposte, le pizze sono davvero intriganti, ben concepite con abbinamenti e condimenti azzeccati. Sono divise per categorie: le pizze, quelle di Nino, le golose, i mitici anni 80, le marinare, e margherite e dintorni.

Noi abbiamo degustato una siciliana con pomodoro, fior di latte di Agerola, melanzane a funghetto, basilico e olio Evo bio. Una pizza eccellente!

Pizzeria da Nino Pannella. La siciliana

Pizzeria da Nino Pannella. La siciliana

E una vegetariana con fior di latte di Agerola, peperoni, melanzane a funghetto, friarielli, basilico e olio Evo bio. Sorprendente …

Vegetariana

Vegetariana

Le pizze non si presentano con una rotondità perfetta, hanno un diametro piuttosto importante diremmo vicino ai 35 cm, insomma escono un po’ fuori dal piatto. Le farciture e i condimenti sono ben distribuiti per tutta l’area, tanto da assottigliare il cornicione della pizza stessa che si presenta basso ma comunque ben soffice e morbido. L’impasto è senza dubbio di tipo indiretto, quasi certamente preparato con una biga, da rimarcare la stesura molto sottile del disco, ma si regge benissimo anche dopo il taglio a spicchi. Insomma questa è la pizza ideale per chi ama dividerla in quattro spicchi e mangiarla con le mani.

Vegetariana - Dettaglio

Vegetariana – Dettaglio

Il nostro parere:

  • Impasto di tipo indiretto
  • Ingredienti e prodotti di qualità usati per la farcitura
  • Servizio cortese, puntuale e preciso
  • Rapporto qualità – prezzo eccellente

 

Nino Pannella ha raddoppiato, aprendo una nuova pizzeria. Per un pizzaiolo giovane come lui, questa è una sfida nuova, una sfida affascinante e difficile ma le premesse per ottenere il successo ci sono tutte: anzitutto abbiamo gustato una “signora pizza”, ben eseguita, una pizza “ricca”, “generosa”, fatta con ingredienti di grande qualità. Il locale poi è molto bello, ben arredato e ha un non so che di “chic”. Il personale è gentile, il servizio eccellente. Ottimo il rapporto qualità prezzo. Cosa chiedere di più? Da provare senza remore.

  

 

Pizzeria da Nino Pannella

Via Variante 7 Bis n. 22

Mariglianella (Na)

Tel. 081 8416177

Visita il sito web della pizzeria Da Nino Pannella



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