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- Un'ottima pizza in un locale bello e curato. Scoperta.

Pharina. Capodrise (Ce) - La Parmigiana
Pharina. Capodrise (Ce) - La Parmigiana

Pharina. Capodrise (Ce)

- Un'ottima pizza in un locale bello e curato. Scoperta.

- Un'ottima pizza in un locale bello e curato. Scoperta.

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Siamo in provincia di Caserta a Capodrise comune confinante con Marcianise e a pochissimi Km dalla città della Reggia. Qui c’è un indirizzo davvero interessante, Pharina pizza event. Il locale si raggiunge senza difficoltà, si trova infatti in Via Retella, una delle strade più conosciute di Capodrise.  Proseguendo sulla stessa si arriva su Viale Carlo III. Pharina dispone di un comodo parcheggio privato e nasce dove un tempo c’era un’altra struttura (ristorante La Vela).

Pharina. Capodrise (Ce) - La Casertana

Pharina. Capodrise (Ce) – La Casertana

Dispone di due grandi sale adibite a pizzeria con ben due forni a legna a vista situati poco dopo l’ingresso sulla destra.  Il banco da lavoro è molto ampio. Nelle sale pizzeria prevalgono i toni scuri, si gioca molto sull’effetto black and white, il pavimento è grigio. Le sedie sono nere ma (piccola curiosità) ci sono anche delle sedie azzurre ad ogni tavolo. C’è anche un’altra sala ricevimenti in questo caso tutta bianca (total white) in cui la bella cucina a vista la fa da protagonista e poi c’è l’area disco per eventi e feste. Pharina ha anche un bellissimo spazio esterno (la zona giardino). Insomma nel complesso è un locale davvero bello, organizzato, polivalente e molto curato, l’ideale anche per organizzare feste, eventi e ricevimenti.

Pharina. Capodrise (Ce) - La Parmigiana

Pharina. Capodrise (Ce) – La Parmigiana

Noi siamo venuti per provare la loro pizza. Come al solito diamo un’occhiata al menù, molto chiaro ben concepito e realizzato. Ci sono una trentina di proposte con ottimi e semplici abbinamenti.

Pharina pizza Event. Capodrise (Ce) - Il menù

Pharina pizza Event. Capodrise (Ce) – Il menù

Noi abbiamo gustato una parmigiana con pomodoro San Marzano, fior di latte dei monti del Matese, parmigiana di melanzane e Olio Evo. Davvero buona.

Pizza Parmigiana

Pizza Parmigiana

E una Casertana con friarielli conciati alla napoletana , salsiccia di maialino a Km 0, provola affumicata e olio Evo. Notevole e ben condita.

La Casertana

La Casertana

Le pizze sono anzitutto molto belle da vedere (per la serie anche l’occhio vuole la sua parte), perché si presentano con una forma tondeggiante e con un cornicione molto pronunciato. Lo stesso cornicione ha un bel colore dorato e secondo il nostro parere il pizzaiolo al banco lavora con una semola che gli dona proprio quel particolare colore dorato. La pizza si presenta molto morbida e secondo noi il suo impasto supera anche le 36 ore di lievitazione. I condimenti e i prodotti usati per il topping sono generosi e di qualità. I panetti a parer nostro sono del peso di circa 300 gr. e probabilmente potrebbe trattarsi di un impasto di tipo indiretto. L’impasto non si presenta eccessivamente sapido e questo consente di far risaltare il sapore degli ingredienti usati per la farcitura. Nota di merito poi per il servizio in sala puntuale, preciso ed il personale cortese e gentile.

Pharina. Capodrise (Ce) - Dettaglio cornicione

Pharina. Capodrise (Ce) – Dettaglio cornicione

Il nostro parere:

  • Locale grande molto bello e ben curato
  • Panetti di circa 300 gr.
  • Prodotti ed ingredienti selezionati e di qualità
  • Servizio preciso e personale cortese

 

Pharina è senza dubbio un indirizzo da segnare in agenda. La prima cosa che colpisce è la bellezza del locale, molto curato e polivalente. Ma poi oltre l’apparenza conta la sostanza e noi non siamo rimasti affatto delusi, anzi ! La pizza ci ha davvero sorpreso: morbida, moderatamente fragrante, bella da vedere, con un impasto ben eseguito e lavorato a dovere e farcita con ingredienti di qualità. Dobbiamo fare i complimenti al pizzaiolo Vincenzo Consiglio che qui riesce ad esprimersi a grandi livelli. Segnatevi questo nome, sentirete parlare di lui.

Da ricordare poi che qui trovate anche soffici ed ottime pizze senza glutine, preparate con cura ed attenzione ad ogni dettaglio. Il rapporto qualità prezzo è giusto ed il servizio è puntuale e preciso.

Pharina a Capodrise è un indirizzo che entra di diritto nella guida “templare” alle pizzerie di qualità.

 

 

Pharina  Restaurant, Pizza, Event

Via Retella n. 85

Capodrise (Ce)

Tel. 331 6190089

Visita il sito web di Pharina pizza event

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