Home / In Evidenza

In Evidenza

Garganelli con fave e pancetta su fonduta di Pecorino Romano

- Un piatto primaverile semplice e di sicuro effetto

Garganelli con fave e pancetta su fonduta di Pecorino Romano

Ingredienti per  4 persone: 360 gr. di Garganelli all’uovo Una piccola cipolla rossa di Tropea 150 gr. di favette fresche 200 gr. di pancetta al pepe Latte 125 ml. Burro q.b. Sale e Pepe q.b. 150 gr. di Pecorino Romano ...

Leggi Articolo »

Pizzeria Dorys. Trentola – Ducenta (Ce)

- La tradizione e l’innovazione di Enzo Costanzo

Pizzeria Dorys. Trentola - Ducenta (Ce) - La margherita

Siamo tornati in provincia di Caserta, precisamente a Trentola Ducenta, comune che confina con Aversa e con Giugliano e quindi con la provincia di Napoli. Siamo tornati a distanza di un anno alla Pizzeria Dorys, per gustare nuovamente la pizza ...

Leggi Articolo »

Trippa alla Parmigiana (Trìpa à la pramzsana)

- Ricetta dello chef Daniele Persegani

Trippa alla Parmigiana

Questa è una ricetta del famoso e bravissimo chef Daniele Persegani, anche noto volto televisivo. La trippa alla Parmigiana è un piatto della tradizione contadina, fatto di ingredienti poveri ma che non penalizzano profumi e sapori. Si possono trovare due ...

Leggi Articolo »

Zuppa di castagne con fagioli cannellini e funghi porcini

- Ricetta del ristorante Tavernetta Marinella. San Michele di Serino (Av)

Zuppa di castagne con fagioli cannellini e funghi porcini

Ecco un bel piatto autunnale proposto dal nostro amico Giovanni Romano del Ristorante Tavernetta Marinella di San Michele di Serino (Av), che propone una cucina del territorio con un’attenzione maniacale alla qualità e alla freschezza dei prodotti. In questo caso ...

Leggi Articolo »

Porta di Basso. Peschici (Fg)

- Cucina raffinata e location da favola. Il regno dello chef Domenico Cilenti

Porta di Basso. Peschici (Fg) - Spaghetti con cozze, vongole e borragine.

Siamo a Peschici, un piccolo angolo di Paradiso, un antico borgo di mare affacciato sulle acque dell’Adriatico. Siamo nel Gargano, nel punto più a nord dell’intera Puglia.  Peschici è una rinomata meta turistica. Siamo qui perche abbiamo deciso di cenare ...

Leggi Articolo »

Gennypizza. Villaricca (Na)

- Genny Primicerio è un vero talento. Garanzia

Gennypizza. Villaricca (Na) - La calabrese di Genny Primicerio

E’ una bella e caldissima sera d’Agosto, siamo venuti a Villaricca. Siamo a soli 9 km da Napoli. Non tutti sanno che questo comune si chiama così dal 1871, prima era “Panicocoli”.  Molte persone, soprattutto le più anziane la chiamano ...

Leggi Articolo »

Ai Tre Monelli. Angri (Sa)

- La pizza “gragnanese” che ti conquista e appaga

Ai Tre Monelli. Angri (Sa) - Pizza Marco 3

Siamo ad Angri, all’interno del territorio dell’agro nocerino- sarnese, quasi al confine con l’area vesuviana e quindi con il napoletano. Questa è terra di antiche tradizioni agricole e qui sono nati negli ultimi anni diversi locali davvero interessanti.  Noi siamo ...

Leggi Articolo »

Era Ora. Palma Campania (Na)

- Qui anche la pizza segue la filosofia di Pietro Parisi

Era Ora. Palma Campania (Na) - Pizza Scarola

Siamo stati da Era Ora a Palma Campania, il locale è facilmente raggiungibile, dista pochi Km dall’uscita autostradale di Palma Campania della A30. Nessun problema per l’auto, offre infatti un grande parcheggio privato. Era Ora è il regno di Pietro ...

Leggi Articolo »

Hostaria Mamma Rosa. Bellona. (Ce)

- Pizza di livello in una rinomata osteria

Hostaria Mamma Rosa. Bellona (Ce)

Siamo tornati a Bellona, a Triflisco zona come sapete rinomata per la presenza di numerosi ristoranti e soprattutto pizzerie. L’indirizzo da noi scelto è Hostaria Mamma Rosa. Si raggiunge con estrema facilità e (cosa importante) dispone di un grande e comodo parcheggio privato custodito. Il ...

Leggi Articolo »

Cheesecake ai frutti di bosco

- Un dessert che è una garanzia

Cheesecake ai frutti di bosco

  La Cheesecake è un dessert freddo, gustoso ideale da servire agli ospiti. Fatto bene è una garanzia. Ecco la ricetta della nostra bravissima chef Silvia Cella.   Ingredienti   10 biscotti digestive 2 yogurt ai frutti di bosco 250 ...

Leggi Articolo »

Utilizzando il sito e proseguendo con la navigazione accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi