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Cucina nella Puglia

Selezione delle migliori cucine pugliesi dove è possibile mangiare pietanze tipiche o innovative, mete enogastronomiche scelte appositamente dalla nostra “guarnigione templare”. Una guida per gli amanti dell’antica cucina o per coloro che vogliono provare nuove sensazioni culinarie, esperienze indimenticabili per la vista, l’olfatto e il palato.

Sale e Pepe. Contrada Galante. Ostuni (Br)

- Valorizzare un territorio con semplici ingredienti

Banco carne pronto per l'arrosto, con Bombette, Salsiccia, fegatini e costate.

Era da tempo che avevo inserito in agenda questo posto, che per la sua dislocazione e lontananza dal centro urbano, ci riporta nuovamente in contrada Galante, giá visitata nel recente passato per altre scoperte. Contrada che racchiude tre comuni, Ostuni, ...

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Osteria al Duomo. Vieste (Fg)

- Nel centro storico, i sapori viestani e del Gargano

Osteria al Duomo - Vieste (Fg)

  Siamo a Vieste, la perla del Gargano, il cui abitato si trova su una piccola penisola rocciosa, con una forma particolare ed è caratteristica per le sue tre baie separate da due punte: Punta San Francesco e Punta Santa Croce. ...

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L’Aratro. Alberobello (Ba)

- A cena nel trullo. Ottima cucina della tradizione

L'Aratro ristorante . Alberobello (Ba) - Esterno

Alberobello è uno di quei luoghi che non si possono non visitare almeno una volta nella vita, una delle meraviglie italiane famose nel mondo. Dopo un bel giro della ridente cittadina, e dopo aver fatto anche noi i “bravi turisti”, ...

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Osteria di Chichibio. Polignano a mare (Ba)

- Per chi ama il pesce è una garanzia

Osteria di Chichibio - Polignano a mare (Ba)

Il nostro giro alla scoperta dei ristoranti da non perdere ci porta a Polignano a mare. Siamo a poco più di 30 Km da Bari. Questo è un piccolo paradiso, Polignano è la città che diede i natali a “mister ...

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Al De Pace. Gallipoli (Le)

- Un percorso emozionante in terra salentina

Al De Pace. Gallipoli (Le) - Particolare della sala interna

Serata a Gallipoli, voglio mangiare pesce ma non voglio seguire la “massa”…cerco un posticino che sia particolare e non turistico. In zona (come capita spesso nelle località turistiche) compaiono una miriade di ristoranti e molti “deja vu”dozzinali. Provo Al De ...

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Falsopepe. Enoteca, ristorante. Massafra (Ta)

- Dove il tempo sembra non passare mai

Falsopepe. Massafra (Ta) - Saletta interna

Qual è la forma più antica di scambio commerciale? Il “baratto” ovvio, e a questo punto vi chiederete: “Cosa c’entra il baratto con il cibo?” Cibo e cultura sono un accostamento spesso vincente, come lo è l’iniziativa culturale del baratto ...

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Gaonas Officine del Gusto. Martina Franca (Ta)

- Il miracolo che continua....

Gaonas Officine del Gusto. Martina Franca (Ta) - insegna

In una fresca e piovosa giornata di Giugno, troviamo conforto e accoglienza presso un ristorante che ammalia solo col nome, Gaonas Officine del Gusto,  nel pieno centro storico di Martina Franca. Gianfranco Palmisano chef da più di 20 anni, dal ...

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Bina ristorante di Puglia. Locorotondo (Ba)

- La filosofia del mangiar bene. Da non perdere.

Bina, ristorante di Puglia. Locorotondo (Ba) - Sala interna  con camino sullo sfondo

Continua il nostro viaggio alla scoperta dei ristoranti da non perdere. Siamo in Puglia a Locorotondo in uno dei centri più caratteristici della Val d’Itria, a pochi Km da Cisternino ed Alberobello. Il centro storico di Locorotondo è davvero molto ...

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Osteria Piazzetta Cattedrale. Ostuni (Br)

- Un piccolo scrigno di gusto nel cuore del centro storico

Osteria Piazzetta Cattedrale. Ostuni (Br) - Ingresso

Siamo in Puglia, nella splendida Ostuni, in provincia di Brindisi, nella Murgia meridionale, quasi alle porte del Salento. Ostuni è conosciuta come la “città bianca” per via del suo caratteristico centro storico, che vi regalerà emozioni incredibili. Siamo a poco ...

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Ristorante Terrazza Murat. Bari

- Un ottimo ristorante d'albergo con vista panoramica sulla città vecchia

Ristorante Terrazza Murat - Veduta panoramica su Bari Vecchia

Appena arrivati a Bari, un po’ stanchi per il viaggio e per aver trascinato le valigie per tutto il borgo antico in cerca del nostro alloggio, optiamo per un pranzo nelle vicinanze data anche l’ora tarda, sono infatti già le 14:30. ...

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