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Cucine Regionali

Selezione delle migliori cucine italiane dove è possibile mangiare pietanze tipiche o innovative, mete enogastronomiche scelte appositamente dalla nostra “guarnigione templare”. Una guida per gli amanti dell’antica cucina o per coloro che vogliono provare nuove sensazioni culinarie, esperienze indimenticabili per la vista, l’olfatto e il palato.

Mudejar, spiriti e cucina. Sperlonga (Lt)

- Cucina ricercata in un posto incantevole

Mudejar. Sperlonga (Lt). Spaghetto "ajo oio" e peperoncino con crudo di gamberi e finger lime

Di Fabio Ercolino. Siamo all’ingresso dell’antico borgo di Sperlonga, uno spettacolo assoluto che attira turisti da ogni dove, con le sue stradine, i suoi vicoletti, le case bianche e scorci da favola. Poco prima di arrivare alla piazzetta veniamo catturati ...

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I Santi. Mercogliano (Av)

- Estro e tradizione in un’osteria da non perdere

I Santi. Mercogliano (Av) - Fusilli irpini cotti nel fiano con cipolla ramata di Montoro, guanciale e caciocavallo

Siamo nel centro storico di Mercogliano, a Capocastello, il borgo medievale che un tempo sorgeva e si sviluppava intorno al castello di cui oggi restano le rovine. Tutto intorno è un dedalo di vicoli, strette viuzze acciottolate, scale, erte e ...

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Osteria A’ Taccolella. Paupisi

- Genuinità e tipicità del territorio

Osteria A'Taccolella. Paupisi (Bn). Altro particolare della sala interna

E’ una bellissima Domenica di sole. Siamo in piena Estate e, amanti delle due ruote, ci concediamo una gita fuori porta in moto. Destinazione della giornata è Paupisi. Non è conosciutissimo! Siamo nella stupenda provincia beneventana, un po’ fuori mano ...

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Sale e Pepe. Contrada Galante. Ostuni (Br)

- Valorizzare un territorio con semplici ingredienti

Banco carne pronto per l'arrosto, con Bombette, Salsiccia, fegatini e costate.

Era da tempo che avevo inserito in agenda questo posto, che per la sua dislocazione e lontananza dal centro urbano, ci riporta nuovamente in contrada Galante, giá visitata nel recente passato per altre scoperte. Contrada che racchiude tre comuni, Ostuni, ...

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Pino al Mare. Santa Severa. Santa Marinella (Rm)

- Il vero sapore del mare sul litorale romano

Gnocchi di patate ripieni di pesce azzurro serviti con zucchine e gamberi - Pino al Mare. Santa Severa (Rm)

Galeotta fu la fotografia di un bel piatto di ricci. Se dovessi descrivere com’è nata la mia curiosità verso questo ristorante direi proprio così. Grazie ad una foto pubblicata sui social, la mia agenda di “approdi sicuri” si è arricchita con ...

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Osteria al Duomo. Vieste (Fg)

- Nel centro storico, i sapori viestani e del Gargano

Osteria al Duomo - Vieste (Fg)

  Siamo a Vieste, la perla del Gargano, il cui abitato si trova su una piccola penisola rocciosa, con una forma particolare ed è caratteristica per le sue tre baie separate da due punte: Punta San Francesco e Punta Santa Croce. ...

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Osteria Vecchio Mulino Pallavicino. Roncole Verdi. Busseto (Pr)

- Sulle orme del Maestro

Osteria Vecchio Mulino Pallavicino - Insegna

Siamo a Busseto nella provincia parmense e per l’esattezza a Roncole Verdi, paese natale di Giuseppe Verdi, massimo operista italiano dell’ottocento. L’occasione che ci porta a percorrere quasi 1000 km è la quarta edizione di “Salumi da RE”, il raduno ...

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La Cantina di Ciccillo. Gaeta (Lt)

- Nel cuore della Gaeta Medievale una tappa da non perdere

La Cantina di Ciccillo. Gaeta (Lt) - Ingresso

Siamo nella splendida Gaeta e trascorriamo la serata a spasso tra lungomare e centro storico, visto che si è fatta quasi ora di cena decidiamo di rimanere in zona e scegliamo di fermarci alla Cantina di Ciccillo, posticino che avevo ...

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Binario Due. Salerno

- A due passi dalla stazione un indirizzo da non perdere. Tappa obbligata

Binario Due - Salerno

  Domenica di sole e aria frizzantina, è la giornata ideale per fare un salto nella splendida Salerno. La passeggiata sul lungomare è d’uopo, il clima piacevole, tanta gente e un mare spettacolare ci riconciliano con il mondo. Quasi senza ...

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Ristorante Livello1. Roma

- Mare da amare

Ristorante Livello1. Roma - Particolare sala interna (foto presa dalla pagina Fb del ristorante)

  Livello1, la premessa è d’obbligo, non è un ristorante dove si spende poco. Qualità e servizio sono a livelli elevati e, di conseguenza, anche il conto. Però è indubbiamente il ristorante più sorprendente che ha aperto nel mese di ...

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